首届中国食材节4月在汉开幕 将成武汉会展新名片

（长江网记者 司琪 通讯员 董雪）长江网记者今日（1月11日）获悉，首届“中国食材节”将于今年4月17日—18日在武汉科技会展中心举行。

武汉市餐饮协会会长刘国梁致辞

良中行朱长良董事长讲话

　　2012年，在全球经济不景气的大环境下，国内餐饮企业也经历了一波倒闭潮；目前，大部分餐企仍然面临“四高一低”的现实困境。如何帮助餐饮企业降低采购成本、提升毛利率，真正实现价值采购、阳光采购，是摆在行业精英们面前的一个重要课题。为响应中央“打通农产品流通‘最后一公里’”的工作方针，此次食材节的主题为“食材供应链发展与变革”，将组织高峰论坛，深入探讨食材供应与流通的热点话题。

　　届时，400余家国内外食材厂商将汇聚武汉，10000余款国际国内流行食材江城淘宝；中烹协火锅节将组织300家火锅企业连锁巨头论道火锅食材及发展；中物联冷链委组织200余家大型连锁酒店，探讨食材供应与物流；行业权威杂志《东方美食》红厨帽主题活动、美食速递108首创菜式发布会、新品发布会、酒店高校食材招标会、虾品指数发布会等众多内容共同组成一场行业的饕餮盛宴。

　　此次食材节主办方为武汉良中行供应链管理有限公司。良中行供应链管理有限公司是国内首个专注于中国冷冻及冷藏食品供应链服务的专业公司。旗下良之隆冻品连锁机构经过十余年积累，已经成为国内冻品连锁典范。此外，食材节得到了中国烹饪协会、中国物流与采购联合会、武汉市商务局等政府和协会的指导；并由东方美食文化传媒集团、净雅食品股份有限公司联合主办；由全国工商联水产商会、中烹协火锅专业委员会、中国高校伙食专业委员会、湖北省酒店与烹饪行业协会、武汉市商业总会、武汉市餐饮行业协会等单位共同协办。

　　据悉，此次活动已得到国内广大餐饮巨头的积极响应。净雅、俏江南、真功夫、汉拿山、小肥羊、海底捞、外婆家、湘鄂情、绿茵阁等知名餐企已确定参会。最终参会的大中型餐饮酒店数量将超过10000家。据主办方介绍，食材节今后每年都会在武汉举办。正如糖酒交易会已成为举办地成都的名片一样，食材节主办方着力将其打造为武汉在全国范围内的一块重要名片。