鲍鱼进酒店价格成倍翻 揭秘天价铺张菜的暴利

图为：吃不完打包在市民中渐成习惯

（楚天金报讯）有民企老板吐槽怕被人看不起，菜就往贵里点。但这些铺张菜真是物有所值吗?昨日下午，记者前往汉口华南海鲜城探访发现，不少海鲜进价本已不菲，进了酒店后价格更加“生猛”起来。点这种菜撑门面，不光很浪费，还蛮掉底子——因为你太好宰了。

　　酒店厨房走过一遭

　　南非干鲍翻了4倍

　　昨日下午3时许，记者在华南海鲜城一家名为“泰昌”的高档海鲜店看到，各色各样的海鲜干货琳琅满目。记者询问鲍鱼价格，老板介绍说，店里卖的全是南非干鲍，一般10头鲍每斤1900元。在其隔壁的“德发”海鲜店，同样的10头南非干鲍，老板报价是每斤2050元。

　　按照两家店铺老板的说法，记者算出10头南非干鲍每个售价200元。然而，记者前日在一些星级酒店探访时发现，10头南非干鲍售价是每位食客980元，如果每位食客碗里仅分得一个鲍鱼，则南非鲍鱼的价格翻了4倍。

　　在海鲜城里，记者还发现了一家专做“半成品”的店铺，店铺配备好的“海鲜盆菜”，售价为每盒800多元，其中有鲍鱼、海参、瑶柱等。与其菜式相似的“盆菜”，记者在一家星级大酒店探访时曾见识过，其售价均超过2000元。

　　辽参市价35元每个

　　酒店每位两三百元

　　在一家名为“四季”的海鲜店，记者看到一名顾客正在购买辽参。由于他是该店的常客，老板热情地跟他打招呼，并立即拿出50头的辽参，让他挑选。老板称，这种海参产自大连獐子岛，是上等货，每斤1600元。顾客还价称“每斤1500元，我买两斤”。

　　在一家名为“黄记”的海鲜店里，一种个头特别小的干辽参吸引了记者的注意。老板称这种辽参是“淡干辽参”，即没有掺盐的辽参，售价为每斤2800元。“一般干海参都是掺盐的，所以价格低一些，好的辽参每斤1600元，福建海参每斤1400元。”老板最后说，最近生意大不如前，如大量购买有优惠。

　　根据这几家海鲜店老板的说法，记者算出辽参每个约35元。但前日记者在一家星级酒店看到，与辽参相关的菜品售价则为每位238元。昨晚，一名餐饮业内资深人士还告诉记者，一份辽参成本约100元，但酒店里普遍卖到两三百元，更高的则要六七百元。

　　市民聚餐讲究实在

　　餐后打包渐成风气

　　昨晚6时，记者走访汉口多家酒店，发现就餐顾客很少点“天价菜”、“铺张菜”，而就餐后打包的人多了起来。

　　在青年路一家星级酒店二楼中餐厅，记者以找人的名义在大厅走了一圈，发现正在就餐的7桌客人中，桌面上的菜品基本上是“N+1”份，即比就餐的客人多一份。不过，大多数客人点的菜品均为普通菜。

　　后湖“1919酒店”是一家装潢比较考究的酒店，昨晚7时许，记者在该酒店看到，收银台、过道墙壁等多处张贴有“打包盒免费提供”的宣传语。

责编：娄琦