全国最小品酒师是湖北姑娘 每年要喝上百斤酒

胡格唯一的一张评酒照片

工作之余，胡格很喜欢外出游玩

(楚天金报讯 记者 韩璇)都说评酒是男人的战场，可她却在男人的战场中干出了一番事业;都说品酒师是垂垂老者，可记者面前的胡格却年轻秀丽。从业7年，这个湖北妞靠勤奋努力和特有的天赋，已成为我国最年轻的国家级白酒评委。

　　不甘清闲 女伢闯进男人战场

　　胡格，1984年生于湖北麻城人。2006年，她毕业于三峡大学生物工程专业，现在在湖北枝江酒业股份有限公司酒体设计中心，从事公司产品设计与开发、质量把关以及相关配套服务工作。

　　当记者问起，怎么会入了评酒这一行，胡格笑说：“小时候，时常偷舔老爸杯里的酒，一发不可收拾地爱上了酒;长大了，学了生物工程，更是想学以致用。”毕业后，她进入枝江酒业公司，不甘于在化验室和总工办的清闲，胡格报名参加了专业品酒培训班。慢慢地，她对每一种类型的白酒，就可以通过眼观色、鼻闻香、舌尝味来正确判断其风格了。

　　为了积累经验，胡格一边通过不同的渠道接触同行业其他白酒品牌，以提升自己的品评技艺，下班回家还跟爱喝酒的父亲探讨交流，边品边练;同时利用休息时间，刻苦阅读大量专业书籍，光读书笔记就做了厚厚几大本。

　　评酒之苦 每年要喝上百斤酒

　　坊间传闻，品酒师都是酒量惊人的“酒鬼”，工作期间要喝好几吨酒。对此，胡格连连摆手否认，“我的酒量撑死也就四两!”她称，因为在品评酒样之前，必须要保护并调节好自己的视觉、味觉、嗅觉等感知能力。所以作为品酒师，其实不应该过量饮酒，否则会影响感觉器官的灵敏度。