矿泉水最贵卖到108元 高端水卖的是噱头还是文化？

　　(长江商报) 利润是普通水的7倍，专家称过多添加微量元素对身体无益

　　“喝高端水不一定有好处，但是可以降低受损风险”，这是不少人的看法。昨日正值世界水日，本报记者走访武汉饮用水市场发现，众多水企纷纷推出各种高端的瓶装水，将产地和添加的微量元素作为卖点。

　　然而，这些披着高价外衣的所谓“高端水”，真的比普通水更有营养价值吗？对此，业内人士表示，“高端水其实卖的是品牌文化。”专家也向记者证实，“水中添加微量元素也不一定营养。”

　　探访

　　矿泉水最贵卖到108元

　　昨日，记者探访武汉的一些高档超市发现，高端水占据了各大超市饮用水货架的较大空间，有的超市还将高端水摆在显眼的位置。

　　“在武汉，8元钱以上的瓶装水可以称得上是高端水”。中百生活剧场进口饮品买手李梓表示，“目前武汉最贵的水是某品牌纪念版1升容量的矿泉水售价108元，水本身没有什么特别之处，卖的是品牌文化。”

　　李梓介绍，在武汉买高端水的人非常少，消费人群以年轻人为主，主要集中在外资白领等对生活品质有较高追求的人。

　　“10到15元之间、容量为350-500ml的水最畅销，20元以上的就卖不动了”。李梓说，“高端水一般被需要泡茶或煮咖啡对水质有特殊要求的人买走”。

　　解读

　　价格是普通水的7倍

　　超市货架上待售的水中，矿泉水、冰川水、苏打水、碱性水、矿物质水等应有尽有。其中85%以上的高端水水源标注的是国外优质水源地，不过，经销商多为北京、上海等地公司。

　　中投顾问相关研究显示，高端水的平均利润率大概为普通矿泉水的6-7倍。有数据表明，国内“高端水”的消费群体已经形成，未来5年内，中国“高端水”市场容量将不少于100亿元。然而，不少业内人士表示，所谓“高端水”只是水企炒作的噱头，消费者在选择时需要谨慎！

　　湖北省食品工业协会秘书长苏传胜认为，水源地在国外的高端水应该更侧重溯源，水源地在西藏、丹江口或者神农架等地的国内矿泉水，在追溯机制上更好操作，但是一旦涉及到国外水源，很难检测。

　　分析

　　过多添加微量元素无益

　　“高端水”的微量元素成分是消费者关注的焦点，而厂家也将此作为重点罗列出来。

　　据了解，目前国家对高端矿泉水这一新兴的细分领域没有明确的界定标准，这也意味着高端矿泉水市场尚无行业标准，无法判定哪些产地的矿泉水是优质的，也无法界定优质矿泉水内矿物质、微量元素的含量标准。

　　“高端水”真要比普通水的营养价值更高？华中农业大学食品学院专家认为，自然水和食物中含有的微量元素足够人类身体所需，不需要再通过摄取特殊水来补充，过多长期喝某种特殊矿泉水反倒会造成体内营养富集，国家对锌、硒等微量元素的添加都有严格的规定，商家也应该严格遵守。

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