踏青吃野菜 武汉野菜八成来自外地大棚

(楚天都市报) 阳春三月，江南草长。行走江城，你会发现，不管是菜场还是路边，各类野菜纷纷露面。鱼腥草、泥蒿、地菜、香椿、田七、紫背菜……一个个打着“野”字招牌的菜品甚是吸引眼球，市场需求也非常可观。

　　不过，连日来记者采访了解到，如今武汉市场上卖的野菜，不仅大部分产自于人工种植的大棚，而且几乎八成以上的野菜都是外省输入，本地种植量非常少。为什么野菜俏销的武汉，却被外埠省市的野菜占领了市场呢？市民能否采摘到纯正的野菜？

　　【菜场观察】

　　量少价高不易寻 大多卖给土菜馆

　　野菜受欢迎，觅影却不易。在武昌车家岭集贸市场，记者问了十几家摊位，都没找到野菜影子；千余米之隔的青鱼嘴平价菜场里，记者也是在遍寻一圈后，才发现一家在卖香椿。

　　“多少钱一斤？”记者问。“论两卖的，3块一两，二两5块，一把就是二两！”看着手中已经变成暗紫色的香椿，记者还是作罢。

　　跑了四家菜场后，记者终于在秦园路生鲜综合市场里找到了不少野菜。“野泥蒿，12元一斤，比普通泥蒿要嫩！”商贩的推销热情很高，“这个枸杞尖清热解毒，5块一斤，水芹菜也可以试试，3块一斤。”

　　除了强调野菜的养生功效，摊主们还表示，所卖野菜都是农民从地里挖出来直贩的，纯天然，无污染。

　　记者注意到，五六家卖野菜的摊位，每家只经营一两个品种，且分量很少，“野菜价格贵，买的人也不是太多，不敢进多了，只能搭着卖。”一位摊主说。

　　摊主们介绍，普通市民买野菜的量较小，野菜主要销给了一些农家菜馆和大酒店。

　　【菜馆探访】

　　一两香椿配鸡蛋 下锅后价格猛涨

　　菜场里的野菜不便宜，等进了酒店，上了餐桌，身价立马飙升十倍。

　　24日，记者来到位于汉口硚口路的一家农家菜馆，菜谱上有凉拌苦菊、水芹菜炒肉，野菜糊等野菜，价格在30元左右，比一般蔬菜贵十多块。

　　记者点了一份58元的香椿炒鸡蛋，上菜之后发现，所有的香椿加起来，也就1两左右。

　　“一盘香椿鸡蛋，香椿最多不超过二两，菜场价也就5元。”一旁就餐的周女士说，尽管酒店都声称自家的野菜纯野生，甚至说是空运来汉，但是真是假很难鉴别。

　　一位酒店工作人员向记者透露，酒店的野菜大多来自江夏、黄陂，都是大棚种植的，真正的野菜数量很少，根本不可能满足酒楼的需求。“野生泥蒿茎是紫红色，而酒店的野泥蒿都是翠绿色，都是家养的。”

　　差价更大的是凉拌野菜。以苦菊为例，即使算上配料、人工、租金等因素，一盘1两左右的苦菊，从路边的1元/两，变成餐桌上的30元/两，身价涨了近30倍。