记者体验东西湖区 最严食品安全关

长江日报（记者张勇军  通讯员方懿 实习生柳维栋）2008年，东西湖区通过专家组验收，正式获得国家第二批国家级食品安全示范区称号。

　　当地企业是如何保障食品安全，政府部门又如何进行监管？昨天，记者前往东西湖区蒙牛在汉企业湖北友芝友乳业有限公司体验“史上把关最严的食品安全”。

　　相关负责人说，该公司实施的是透明化管理，产品从原料采购、到生产灌装，均为电脑自动化操作，且所有环节都在监控范围之内。在生产过程中，工作人员都会记录详细的台账。

　　东西湖区质量监督局食品科科长文靖说，东西湖区获证食品企业有170多家，质量监督局按食品安全风险将企业分为A、B、C三个等级，从“材料采购过程”、“生产过程”、“出厂检验”三个环节进行把控。督促企业签订、落实“三书一员”制度，“三书”即食品安全承诺书、食品安全主体责任书、食品添加剂公示书；“一员”即食品安全监管员。

　　食品企业须从材料采购上进行控制，要有据可查。生产过程有记录，出产检验有报告。质监部门会对企业进行不定期巡查。

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