网传吃蟹秘籍十步搞定大闸蟹 蟹腿当工具剪刀来配合

　　（楚天都市报）@江城吃喝玩乐：又是螃蟹黄多油满之时，美味让人难以抗拒。吃蟹也是一门技术活啊!十步图解吃蟹方法，果断转起!

　　记者追访：之前网络流传过文艺吃法(吃完之后蟹壳可以完整拼回)、霸气吃法(吃完之后蟹壳粉身碎骨)，最近又流传出一位资深吃货的吃蟹秘籍，一起来学习一下。

　　工具：剪刀小勺和蟹腿

　　“十步吃蟹法”的工具可要简单多了：小勺，小剪刀，蟹脚最尖的那一段也被利用上，这就叫“取之于蟹用之于蟹”。

　　剪刀用来剪掉8只蟹腿和2个大钳子;勺子用来舀醋，可以直接舀起蟹黄蟹膏来吃，还可以挖掉不能吃的部位;尖尖的蟹脚可是从壳子里掏肉的绝佳好工具;当然，最后必须用手，把蟹身掰成两半才好动嘴。

　　步骤：先吃身体再吃脚

　　图解第一步，就是告诉大家剪掉大闸蟹的八只脚和两只钳放在一边，“放凉后肉会自动与蟹壳分开，很容易弄出来，因此要留到最后吃。”

　　螃蟹有很多部位不能吃，图解的第三、四、五步，也进行了详细讲解，“不要吮破呈三角锥形的蟹胃，应将其丢弃;”“用剪刀将多余的蟹嘴和蟹肺剪掉;”“用勺柄将蟹身中间一个呈六角形的片状物挑出来，那是蟹心部分，丢弃”。再把蟹身掰成两半，“此时可见呈丝状的蟹肉。只要顺着蟹脚来撕，就可以将蟹肉拆出。吃干净的蟹壳是完整呈半透明状的”。

　　吃完螃蟹，喝上一杯姜茶，再完美不过了。=

责编：牛甜