为平抑菜价 高校自己种菜

长江商报讯（记者 孙明 通讯员 王亚兰 实习生 刘思唯）“清炒萝卜丝1元、热干面2元。”昨日中午，武汉商学院北区食堂一楼，挤满了来就餐的学生。

　　武汉商学院介绍，该校这个食堂的窗口自2009年开设以来，每餐供应的一元菜有六七个品种，有香煎豆腐干、香煎火腿肠、卤千张丝等。该校学生李茜说，除了一元菜，早餐的肉包0.5元一个，馒头每个0.3元，比外面的摊点便宜。

　　武汉商学院后勤集团总经理张登毅介绍，菜品便宜的“秘诀”在于食堂的原材料多是直供，尽量减少中间环节。学校还专门开辟了闲置空地种植蔬菜，“尽管种的不算多，但还是对平抑菜价起到一些作用。同时由于管理到位，食堂并未亏本，今年学校拨的食堂稳定物价补偿金还没有动用。”

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