楚乡藕夹被当三明治 “舌尖上的武汉”吸引洋徒弟

法国学生在武汉学习做中国菜。

　　(武汉晚报 记者陈玲 通讯员帅育)“这个菜肴好奇怪，有点像三明治，吃起来香喷喷，酥脆脆。”昨天，在武汉商学院烹饪与食品工程学院实训室，7名法国学生看到中国老师制作的楚乡藕夹这道菜后，都瞪大了眼睛，品尝后连称“好吃”。

　　这些学生来自法国波尔多市加斯科尼学校，是专门来学习中国菜并到武汉的星级酒店实习的。昨天是他们第一天上课，“中国烹饪大师”戴涛演示的珍珠豆腐丸子、楚乡藕夹、滑炒鱼丝三道湖北菜，让来自另一个“烹饪王国”的法国学生大开眼界。

　　滑炒鱼丝洁白如玉，法国学生珀赖恩有点笨拙地拿起筷子夹到嘴中，鱼肉入口里即化。他打趣说：“怎么没有一点感觉就到肚子里了呀?”珍珠豆腐圆子绵软有弹性，法国女生拉海琳顾不上烫口，连吃了两个。

　　在戴涛的指导下，法国学生饶有兴趣地学做起楚乡藕夹。20分钟的功夫，他们的藕夹已做得像模像样，纷纷拿出相机，拍下自己的“成果”。

　　从2004年以来，加斯科尼学校每年都派学生来武汉商学院学做中国菜，来汉的学生已有70多名，有的学生毕业后将所学菜品带到法国的餐馆，如茄汁鳜鱼等菜在波尔多的餐馆已“落户”。

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