中心城区全面禁止活禽交易 检疫后冰冻进城卖

（长江日报记者 刘睿彻 通讯员 唐晓敏）中心城区集贸市场全面禁止活禽交易。昨日从全市创卫工作会上获悉，从上月28日起，市内各集贸市场正在劝停经营户销售活禽，目前已有九成市场停售活禽。
    据了解，中心城区集贸市场停止活禽交易后，专设白条禽供应区。所谓白条禽，是在禽类养殖场集中宰杀，经农业、食品药品监督等部门检验检疫合格后的禽肉，一般分为冷鲜、冰冻两大类，全程冷链进城售卖。
    市创卫办相关负责人称，我市去年全面启动创建国家卫生城市，按照创卫标准，我市绝大部分农贸市场达不到要求。一年多来，全市集贸市场不断整改，差距仍较大，因难以达标，有部分集贸市场已停止了活禽售卖。日前，全市出台新举措，全面禁止中心城区集贸市场活禽交易。
    据解释，出台这项举措是出于疾病防控的考虑。春夏之交，是各类传染病多发季节。武汉城区人流量密集，集贸市场空间相对封闭，禽类是病菌传播的载体，一旦出现疾病传播，防控难度很大。
    市工商局相关负责人昨日介绍，为确保市场经营户的利益，工商部门已出台规定，要求集贸市场开办者可不与活禽经营户解除相关合同，保留摊位，引导经营户转向卖白条禽。
    据介绍，从4月28日到昨日，工商部门对全市216家集贸市场进行督查，目前有197家停止了活禽售卖，只剩19家在售卖活禽。
    据了解，出于对市民健康的考虑，我市一直考虑关闭活禽市场，国内北京、成都、长春等已永久禁止活禽交易，上海是季节性禁止。此次我市中心城区集贸市场禁停活禽交易，是否还会开禁，目前政策不太明确。
    国家卫生城市
    国家环保模范城市
    活杀鸡、冷鲜鸡、冷冻鸡大PK
    活杀鸡          冷鲜鸡            冷冻鸡
    温度   常温            0℃-4℃           -18℃
    卫生   易带致病微生物  更安全、卫生       细菌繁殖快
    营养   后熟阶段营养高  不易流失、更易吸收 营养素易流失
    口味   松软多汁有弹性  细腻、鲜香         干硬、香味淡
    价格   较贵            适中              便宜
    保质期                 7-10天            较长
    国内
    北京
    2006年12月14日起，禁止活禽交易
    成都
    2006年8月20日起，主城区禁止活禽交易
    上海
    2014年1月31日—4月30日季节性暂停活禽交易
    广州
    每个月的23日集中休市消毒
    浙江
    7月1日起，主城区永久性关闭活禽交易市场
    香港
    2008年起，市场上所有活禽不过夜
    国外
    美国 
    销售活禽将被刑事起诉，居民到超市买鸡肉
    加拿大
    超市菜场无活鸡活鸭出售
    英国
    每袋生肉都标注生产日期，快过期时降价处理
    德国
    超市卖的鸡肉均去毛、去鸡头、鸡爪
    澳大利亚
    不卖活禽，超市销售冷鲜鸡
    日本
    不卖活禽，当天卖不掉即销毁
    韩国
    活禽宰杀后才能售卖城市农贸市场无活禽交易