家长下厨孩子自助选餐 江夏一初食堂每年“亏损”6万元

2014-12-05 10:52 我要评论
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(武汉晨报)

  记者向洁 通讯员马祥 余则葵

  家长亲自到学校食堂下厨,每餐四菜一汤加水果随学生自选,加菜加饭也只需要8元钱。近一年来,江夏区第一初中倒贴6万元让学生吃“营养良心餐”,受到1300余学生热捧。

  食堂员工七成是家长

  昨日中午,江夏区第一初中初三(9)班的胡一鸣来到学校食堂,自选了四个菜,拿了一只苹果,打了一碗米饭和一碗西红柿鸡蛋汤,坐到餐桌上津津有味地吃了起来,“好吃,不贵,只要8元钱。”

  “同学们,慢点吃,饭菜不够可以加啊!”此时,食堂员工毛庆枝看到同学们狼吞虎咽的样子,笑得格外开心。其实,毛庆枝还有一个身份——胡一鸣的妈妈。

  据了解,为了让学生吃上营养餐,该校去年9月提前与食堂承办人解除承包合同,开始实行学校自主经营。食堂的管理由学校总务处总负责,工作人员面向社会公开招聘,本校学生家长优先。现在该校食堂32名员工中,有23人是本校学生家长,占员工总数的72%。

  就餐不满意可拒付费

  与一般食堂不一样的是,该校推行“先吃饭后给钱”的食堂经营模式,即10月份交9月份的饭钱,学生就餐不满意可以拒付费。学生每餐都能吃到三荤两素或两荤两素,一碗汤或一杯牛奶,外加一个水果。

  学校成立“食堂膳管会”,对食堂饭菜制作流程、卫生状况进行监督。每个月月底,家长委员会就会派出代表对学校食堂上月的收支情况进行核算,确定每名学生需支付的餐费。

  “良心餐”受热捧

  据了解,以前学校食堂由私人承包,每年学校有十几万元的收益。但是,由于饭菜质量不高,在食堂吃饭的学生越来越少,却带火了校外的一些流动小吃摊点,造成饮食卫生安全隐患。

  如今食堂饭菜价格适中,美味可口,在食堂就餐的学生越来越多,由当初的每餐400人增加到现在的1300多人。

  该校校长阮正林说,从去年9月学校实行食堂自主经营以来,学生餐费一直保持在8元,食堂就餐上收支基本持平,但每月水电费全部由学校掏钱贴补。去年9月至今,学校已累计贴补食堂6万多元。

  “即便继续亏下去,学校也坚持不多收学生一分钱。”校长阮正林表示,食堂经营至今,未发生一起饮食安全事故。

责编:邓小龙

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