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今年团年饭家宴多了价格降了 公务宴不足三成

新闻中心 > 武汉

2015-01-10 09:10 来源:
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(长江日报记者耿珊珊)“对不起,团年饭包房已经满了。”临近年关,记者走访艳阳天、小蓝鲸、湖锦酒楼、亢龙太子等市内餐馆打探团年饭预定情况,听到最多的就是“爆满”二字。

  “一个月前年夜饭的包房不论中午场还是晚上场全满了,都是家宴。”昨日,湖锦酒楼国宴店的经理告诉记者,10月份就开始接受团年饭预订,比往年提早了半个月。她说,现在年三十、二十九要吃年夜饭只能预订大厅的散席,且没有消费限制,“以顾客自点为主,每桌平均价格下调几百块”。

  亢龙太子某分店负责人说,今年团年饭新推出了多款家庭套餐,现在预订只剩下小年以前的散席,高端海鲜已占据年夜饭菜单三四成。

  和往年每桌团年饭1200-1500元的消费标准相比,今年餐厅价格普遍更加亲民,大多在千元左右,比去年下降了二三百元。市民刘玉梅是小蓝鲸台北路店的老顾客,今年十月中旬就把团年饭订了,她说,在家里做食材也不便宜,还麻烦,现在七八百块就能管一大家子的年饭,经济实惠。

  2014年11月1日,商务部和发改委联合发布的《餐饮业经营管理办法(试行)》正式试行,餐饮业取消最低消费的条款也全面生效。武汉餐饮协会负责人李旺林告诉记者,早在去年下半年,市内餐饮就逐步取消最低消费,这也进一步激发了家宴的增长。

  为何团年饭越订越早?他坦言,前几年餐饮业的1万元纯利润约为5%,现在只有2.5%-3%,除去成本上涨的因素,中央厉行节约的政策对团年饭消费也产生了极大影响。

  据称,马年春节年夜饭桌数达49万桌,因公务、商务宴请占年夜饭比重越来越小,预计羊年年夜饭桌数会减少一成,估计只有44万桌。

  武汉餐饮协会会长刘国梁透露,去年团年饭家宴和公务宴的比重约为6:4,今年团年饭公务宴继续减少,不足三成,已跌至冰点。

  “预订企业和单位大多以私营为主。政府、事业单位团年饭几乎都停了。”如何判断预订是家宴还是公务宴?他说,如果是单位预订,一开始就会说明,结账付款或开发票也能辨识。

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  年夜饭预定小窍门

  眼下,各大餐馆团年饭包房已“爆满”,如何才能预定到心仪酒店的团年饭?昨日,记者发现,除了大多数餐馆的散席,个别餐馆年三十、二十九的中午场还有空余,还有不少餐馆的小年前后的包间也有剩余。

  艳阳天幸福殿堂酒店店长陈纲说,一周前,酒店刚刚转型为以婚宴主题为主,但团年饭也可以预定,目前还有预定名额。

  据了解,目前我市预定团年饭各家餐馆都要缴纳定金,200-1000元不等。针对部分市民对年夜饭定金的疑问,武汉餐饮协会负责人李旺林介绍,市工商局与武汉餐饮协会2013年年底共同推出的《订餐服务合同》,明确订餐预付定金不得超过20%,违约金不得超过30%。“如遇不合理之处,可向工商部门投诉,依理维权。”

 

责编:陈颖

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