市民购到“染色柚” 专家：嫁接途中窜了色可食用

　　微博@jackie_816：掰开一个柚子里面是红色的，果肉又不是红色的，还能吃吗(如图)?

　　买回家的红柚，果肉没变红，白皮却成了红色，这“染色”也太不到位了吧!

　　红柚因为维生素和糖分都比普通柚子高，虽然价格高，却依然深受市民喜爱。前几天，微博网友“@jackie_816”在网上晒出一张“颜色反转”的红柚照片，让许多人大跌眼镜。照片中，本应该是红色的果肉，实际上果肉还是白的，和白柚一样，可柚子皮和囊都成了粉红色。看到这样的柚子，博主不禁生疑：这难道是传说中的“染色柚”，还能吃吗?

　　不少网友都碰到过颜色“有问题”的柚子。网友“@爱喝菊花茶”表示，自己曾经买到过果肉红黄两色不均的柚子;网友“@Thuuuzad”则告诉武汉晚报记者自己买过果肉果皮都泛红的柚子，后来担心是染色的，扔掉了。

　　对于网友对“染色柚子”的担心，武汉生物工程学院生命科学与技术学院的闫老师解释，人工用针孔往柚子里注射色素并不太可能，即使注射进去，色素会堆积在一起，很难分布均匀。闫老师分析，红柚的颜色品相，受嫁接技术和手段的影响比较大，如果种植过程中没有严格按照流程操作，长成后就会发生串色、颜色不均的现象，不影响食用。(双V记者 闫鹿 记者 陈嫣然)

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