武汉多家市场花椒普遍掺假 过半是高粱籽

　　图为：记者从花椒中分拣出高粱籽（右）

　　“买的花椒掺假严重，里面有不少高梁籽，真是太坑人了！”近日，不断有市民反映，武汉多家批发市场内，无良商贩掺杂使假，欺骗顾客，希望有关部门严查。

　　楚天都市报记者连日暗访发现，一些批发市场，花椒掺假现象普遍。纯正花椒批发价最高达70元/斤，而用于掺假的高粱籽批发价最低仅3元/斤。有批发商称，掺假的目的只有一个：多赚钱。

　　图为：商家出售的掺假花椒

　　市民反映购买的花椒掺假几乎占了一半

　　几天前，硚口区丰硕路一餐馆厨师徐先生向楚天都市报反映，他发现餐馆购买的花椒有猫腻——里面掺杂了很多高粱籽。“花椒表皮粗糙，还会像花朵一样炸开。而高粱籽表皮却很光滑。”徐师傅说，只是高粱籽颗粒较小，且颜色和红花椒接近，二者掺杂在一起，如果不仔细分辨，一时难以看出。

　　记者来到徐师傅的餐馆，从调料罐随手抓出一把掺假花椒，称重显示约14克。分拣后，高粱籽重约6克。徐师傅说，这些花椒是由供货商夏某送到店里的，他买了一斤，花费45元，价格并不便宜。

　　记者联系夏某，她承认花椒掺假一事。她是从竹叶山中环商贸城调料品市场进的货，当时里面已经掺入了高粱籽。

　　无独有偶，一位网友日前在武汉一家论坛发帖称，他的父亲在汉口一集贸市场购买花椒，回家后一择吓一跳：65克花椒中，高粱籽占了35克。该帖很快引发数百名网友评论，多名网友表示“奸商真是令人防不胜防”。

　　图为：昨日上午，执法人员在白沙洲农副产品大市场抽检

　　记者暗访有商家出售用于掺假的高粱籽

　　批发市场

　　22日上午，楚天都市报记者来到江岸区竹叶山中环商贸城调料品市场。这里有数十家商户经营花椒等调料品批发，其中红花椒售价多为每斤40元—65元，主要产自陕西、四川；也有每斤20元左右的便宜花椒，不过一眼就能发现里面掺杂了大量高粱籽。

　　在一家批发店门口，摆着18元/斤的掺假花椒。老板称，这种花椒品相差，基本没有花椒味，购买者多是小商贩，将其磨成粉再出售。

　　在另一家批发店里，记者购买了一点58元/斤的花椒，一番分拣后，也挑出不少高粱籽。“一分钱一分货，批发价贵的花椒，掺假就会少一些。”该市场一名老板称，“掺假的商户多得是。”

　　22日下午3时许，记者来到硚口区皇经堂农副产品批发市场。这里卖花椒的商户不多，只有四五家。一袋袋花椒摆在店门口，价格从30元/斤到70元/斤不等。经仔细查看，每家都有掺了高粱籽的花椒出售。

　　当日下午4时许，记者又来到洪山区白沙洲农副产品大市场。在干货调料品区，卖花椒的商户众多，售价最低24元/斤，最高70元/斤。价格越低，掺杂的高粱籽越多；而70元/斤的花椒里，几乎看不到高粱籽。

　　图为：舵落口大市场商家出售的纯高粱籽

　　零售市场

　　22日下午，记者先在一家大型超市购买了50克花椒，价格8.7元，里面未发现高粱籽。

　　随后，记者来到江岸区后湖大道一家菜市场。这里有几家干货经营户，红花椒零售价50—70元/斤。记者花5元钱购买了50克，经过分拣，再用小型电子秤称重，发现高粱籽重10克。

　　记者返回市场。老板坦承，她出售的花椒中的确掺了假，但掺假者并不是自己。“完全不掺高粱籽的纯花椒太贵。我的价格低，不掺假怎么赚钱？反正高粱籽也是五谷杂粮，吃不死人。”她说，她是从竹叶山中环商贸城调料品市场进的货，40多元/斤。不过，她无法提供供货商的名称和电话，也拿不出供货台账。

　　源头批发商

　　掺假花椒来自哪里？中环商贸城调料品市场、白沙洲农副产品大市场商户透露，他们还有“上线”，这些花椒多是从东西湖区舵落口大市场批发来的，送来时就已经掺了高粱籽。

　　23日下午，楚天都市报记者来到舵落口大市场三区。有批发商透露，该市场是武汉规模最大的干货调料品批发市场，武汉及周边地区的很多商户都从这里拿货。

　　记者暗访几家花椒批发店发现，一些商户将掺假花椒摆在店门口出售，批发价每斤最低20元左右。店老板毫不讳言里面掺入了高粱籽。

　　除了出售已经掺假的花椒，有的商户同时还出售高粱籽供人掺假。一名店老板听说记者要买高粱籽，打开放在店后的袋子说，今年一些原产地花椒减产，导致价格上涨，纯度高的花椒批发价每斤70元左右，但好花椒并不好卖。而高粱籽批发价只需三四元一斤，一些商贩便购买高粱籽掺入花椒中。来该市场购买高粱籽的，既有来自白沙洲、竹叶山等批发市场的商户，也有来自零售市场的商贩。

　　部门行动对掺假花椒下架封存接受调查

　　昨日，楚天都市报记者向几个市场的管理方或辖区工商、食药监部门，通报了暗访情况。

　　在皇经堂农副产品批发市场，市场管理办工作人员经过检查，要求商户将掺了高粱籽的花椒全部下架封存，等待相关部门调查。

　　白沙洲农副产品大市场运营部总监董志武介绍，昨日上午，市场管理方和辖区工商所召集27家花椒经营户开会，要求商户们将掺假花椒全部下架，并提供进货和销售台账，供相关部门调查。如果今后再有商家销售掺假花椒，一经发现，市场方将根据违法情节严重程度，要求商户进行整改或直接予以清退。

　　昨日上午11时许，洪山区青菱食药监所与第三方检测机构一道，对该市场商户销售的掺假花椒进行了抽检取样。

　　检测机构工作人员表示，将检测这些花椒是否进行过染色、重金属含量是否达标等。

　　江岸区食药监局相关负责人表示，将对辖区市场花椒掺假问题进行严查。（楚天都市报记者徐剑桥刘毅摄影：楚天都市报记者曲严）

责编：王玉涛