武汉商超五仁月饼难觅 多数悄然改名“伍仁”

　　今年中秋是月饼新国标实施后的首秀，昨日记者走访了多家超市、零食铺发现，五仁月饼名称变化明显，有的改成伍仁，有的改成果仁。

　　“五仁”月饼变“伍仁”

　　国家质检总局去年底发布的新版月饼标准指出，使用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁等五种主要原料加工成馅的月饼才可称为“五仁月饼”。记者粗略逛了逛中百、沃尔玛、家乐福、良品等零超，“五仁月饼”大多改名为“伍仁”、“果仁”，且多数没有橄榄仁。

　　超市阿姨说，散装月饼中，仅李氏苏月有五仁月饼，其配料为花生仁、瓜子仁、核桃仁、芝麻仁、南瓜仁。配料中含有橄榄仁的五仁月饼多为礼盒高档月饼。她指了一款广式礼盒装月饼称：“这个有橄榄仁的五仁月饼每个均价15元左右，不带橄榄仁的散装五仁平均一个3元左右。”

　　业内营养师解读，新规主要是严防商家偷工减料，提高产品质量，也非强制推行。举个例子，五仁月饼在北方市场都是传统品种，百年来其“五仁”中一直也没有橄榄仁，北方盛产花生，以花生仁为主；南方盛产橄榄仁，广式五仁月饼中橄榄仁是必不可少的。

　　商家称顾客不在乎馅料含量

　　除了“五仁”，新标还有更细致的要求，如莲蓉月饼的莲子含量不低于60%，100%莲子做成的馅料才能称为纯莲蓉；栗蓉类月饼的馅料中板栗含量不能低于60%等。

　　记者走访发现，沃尔玛蛋黄莲蓉类月饼标示馅料含量大于等于70％，仟吉没有标明月饼馅料含量。所有店铺的反馈是：对于馅料含量，大多数顾客其实是不挑剔的，关键还是口味。（记者余宁 实习生陈如月）

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