这蛋能吃吗？ 市民买10个鸡蛋4个没蛋黄

　　10月23日，武汉市民郭先生反映，他从菜市场买回鸡蛋，却意外发现，有的鸡蛋敲开后，竟是没有蛋黄的。他第一次遇到此事，想知道，这样的鸡蛋能不能食用。

　　郭先生介绍，他家住在东湖高新区关山街，因妻子刚生完宝宝不久，每天都要吃好几个鸡蛋。昨天，他到菜市场买了10个鸡蛋，一共6元。今天一早，给妻子做早餐时，敲开第一个鸡蛋，发现没有蛋黄。他以为鸡蛋坏了，赶紧丢掉，又打开了第二个，结果仍然没有蛋黄。　　

　　当天，楚天都市报记者来到郭先生家看到，这几个鸡蛋比一般鸡蛋个头要小，剩下的8个鸡蛋打开后，又有2个是无黄鸡蛋。无黄鸡蛋闻起来，与普通鸡蛋蛋清味无异，只是蛋清中间，有一圈乳白色的凝固物。

　　郭先生称，刚开始，他感觉是假鸡蛋，但闻起来又不像，与朋友们讨论，大伙都不知道原因，他很疑惑，不知这样的鸡蛋能否食用，如果吃了，对身体有没有危害。

　　华中农业大学龚炎长教授介绍，排除人为因素，这样的鸡蛋是可以食用的。鸡蛋在母鸡腹腔中发育的过程，是先在卵巢中形成蛋黄，然后再进入输卵管，输卵管壁分泌出蛋清将其包裹，最后形成带壳的鸡蛋。出现无黄蛋，可能是母鸡生理紊乱或者是应激反应所致，一般是洋鸡蛋，因个头小，有商家用此冒充土鸡蛋，混在一起销售。不过，这种鸡蛋和普通鸡蛋的营养成分相差不大。

　　(记者周丹)

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