中山大道美食老字号出新招 大喜饼一个一斤半 售价42元

    本报讯(记者孙珺)中山大道开街后，美食老字号人气最旺，不少老街坊三天两头“回头买”。在吉庆街上，冠生园和汪玉霞门挨着门打擂，最近纷纷出新招。

　　昨天，在冠生园店里，有老顾客发现新出了款大喜饼，直径足足有22厘米，重量有780克。冠生园人士介绍，喜饼的规格有两种，一种是小喜饼，和普通的月饼差不多大，一个5块钱，大的42元一个。“大喜饼，一天可以卖30多个。”有个老婆婆买了一个小的尝了尝，嚼出馅料里有瓜仁、桃仁、芝麻、花生，“蛮香。”她说，和原来小时候吃的味道很像，油少一些。“经常有顾客来预定，几天前就有市民一次预定了300个小喜饼，一个给的价格是4元，用来提亲的。”工作人员说，喜饼都是纯手工的，大喜饼一天的生产量也不过40多个。如果需求量大，必须要预定。

　　除了喜饼做出了“大版本”外，冠生园开门以来的“断货王”——肉香饼，也出了两个版本，一种是小而厚的，一种是大而薄的。“两种规格同时卖了一段时间，我们发现，市民更喜欢大而薄的，口感更脆，吃起来更香。”江北冠生园董事长苏允洋说，过段时间，店里就会调整为只供应大而薄的肉香饼了。

　　此外，店门口的货架上还多了一款绿油油的艾草团子。“我们刚从浙江引进的。”这种清明小食也非常受市民欢迎。

　　隔壁汪玉霞的喜饼也是素来有名的。同样，也出了大规格的，但相比起来，个头中等，价格适中，28元一个，也颇受市民喜爱。

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