南极大厨掌勺"汤圆宴" 500名少数民族学生饱口福

大厨方元法给少数民族学生介绍美食做法 记者明凌翔 摄

　　长江网3月2日讯(长江日报记者明凌翔 通讯员陈静 刘绍芬)“能吃到南极大厨做的汤圆，太有口福了。”3月2日中午，武汉商学院500名少数民族学生共享南极大厨做的“汤圆宴”。他们来自全国26个少数民族，其中包括布依族、珞巴族、畲族的学生，大多是第一次在武汉过元宵佳节。

　　长江日报记者了解到，该校“汤圆宴”一共准备了4000个汤圆，掌勺的是中国著名烹饪大师、该校烹饪与食品工程学院三名教师王辉亚、方元法和帅业义。他们带着60余名专业学生从早上开始称重、压面，包制而成。其中，王辉亚、方元法两位教师都曾是中国南极科考队的主厨。除了汤圆外，他们还亲手调制了配套糕点、甜品，并给少数民族学生介绍元宵的起源和做法。

武汉商学院烹饪专业师生包汤圆 记者明凌翔 摄

　　中国烹饪大师、武汉商学院中西点教研室主任方元法不仅去过南极长城站掌勺，还曾把湖北小吃带到上海世博会巡展。他介绍，自己一直在研究不同少数民族食材的味道搭配，比如土家族喜欢腊味、布依族喜欢海鲜。因此，这次特意将带有腊味的果脯、虾仁等精心配比，调制到汤圆馅、糕点酱中，让学生们吃到家乡的味道。

武汉商学院500名少数民族学生现场领汤圆 记者明凌翔 摄

　　由于今年开学早，学生们在学校过元宵节。该校工商管理学院大一学生罗布曲珍来自西藏林芝市墨脱县，这是她长这么大以来第一次吃汤圆。她说，在当地主要过藏历节日，而元宵节跟平常日一样，再加上海拔较高，汤圆等糯性食物也不太好煮，从小几乎没吃过。在武汉，第一次吃到汤圆，味道好极了。

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