咬一口满嘴是春天的味道 “网红小吃”青团卖到武汉

　　楚天都市报讯(记者郝晓燕)  清明节前后，武汉的大街小巷突然出现了许多卖青团的摊子，便利店和蛋糕店里也有青团热卖。这本是江浙的时令产品，近两年突然变身“网红”产品，深受年轻人欢迎，今年更是吹热武汉小吃市场。

　　美食伴春来

　　大街小巷齐卖青团

　　“之前在网上看青团卖得红火，很多老字号还排长队，就想吃吃看，没想到在便利店里找到了。”昨日，在徐东的一家中百罗森便利店里，家住附近的陈女士高兴地往购物袋里装了两份青团。

　　据了解，中百罗森便利店的青团是最近刚刚推出的季节限定产品，有豆沙馅和肉松馅，一上架就销量很好，“只售卖这一两个月的时间，年轻人很喜欢，现在是我们的爆款产品。”工作人员告诉记者。

　　此外，记者还在元祖、85度c等面包店都发现了青团的踪影。而在江汉路、街道口、汉街等一些人流量大的热门商圈地段，各种售卖青团的商贩更是络绎不绝，每份价格从几元到几十元不等，有的摊位一天能卖出上百份。

　　不少年轻人则花高价，从网上找人代购上海网红店杏花楼的咸蛋黄肉松青团。“我刚从网上代购了两盒，70多元一盒，有点贵，但也就吃个新鲜。”市民王女士告诉记者。

　　搭上互联网

　　传统小吃变身网红

　　青团本是江浙一带的清明时令产品，将艾草汁揉进糯米粉里做皮，内里包上豆沙、肉等各种馅。通体都是鲜嫩的绿色，伴随艾草的清香，咬上一口都是春天的味道。近两年，青团在网上走红，从而被全国人民所熟知，今年这股风也刮到了武汉。

　　事实上，近年来随着越来越多的区域性食品，通过互联网走红，打破了原有的区域和渠道限制，在全国市场热卖。最近，刚刚在武汉落地的网红老字号“鲍师傅”糕点，也是从北京红遍大江南北的，武汉新店一开就排起了长队。“现在74%的网红餐饮消费者都是30岁以下的年轻人。”业内人士表示，网红食品要么是有颜值，要么是有情怀，要么是口味好，只要有一点打动这些年轻消费者，就很容易通过社交网络快速发酵，再加上一点营销手段，最终形成滚雪球效应。

　　不过专家也提醒，如今网红食品销售途径较多，许多并没有相应的卫生许可证，若购买建议选择正规商家。

责编：吴蕾