夏季吃火锅能燥湿养阳吗?专家:营销噱头

2018-06-13 22:21 来源: 长江网-长江日报
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  长江网6月13日讯 近日,网上一则帖子《谁说夏季不宜吃火锅?它是燥湿养阳的好方式》,在朋友圈流传。

  在这则《谁说夏季不宜吃火锅?它是燥湿养阳的好方式》信息中,有专家认为火锅底料主要是辣椒、花椒,这两味调料都是辛温的,能除湿,同时还能刺激胃口,脾胃好了,湿浊也就运化。其次,火锅里还有不少芳香的调料,中医认为芳香化湿,也有除水湿作用。

  另外,正宗的老火锅都是用老鹰茶冲兑,老鹰茶性苦,苦寒燥湿,也是除湿一把好手,同时也能遏制辣椒的辛温,“因此夏季吃火锅能起到燥湿养阳作用。”

  帖子中还说,《黄帝内经》中有“夫四时阴阳者,万物之根本也,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根,故与万物沉浮于生辰之门”,称从因时养生的角度来说,春夏要养阳。

  当然,专家在这则帖子中也强调了火锅不能每天吃,不能过量。

  专家:夏季吃火锅与燥湿养阳没有必然联系

  夏季吃火锅真能燥湿养阳吗?6月13日,武汉市中医医院多位专家表示,吃火锅与燥湿养阳两者之间,并无多大关联。

  “夏季吃火锅和养阳之间,其实没有必然联系。”武汉市中医医院肾病科主任医师吕礼安指出,夏季天气炎热,人们活动减少,新陈代谢慢。大家认为此时吃火锅出汗,能够排除体内湿气,其实火锅的辛辣、油腻,反而会刺激脾胃,引起腹泻,而火锅底料中的辣椒、花椒性温,多食易内生燥热湿邪,不仅不能除湿反而使人体内湿气更重,阳气外泄,“商家所推崇的夏季养生火锅,其实是利用中医知识来做营销噱头,是对消费者的一种误导。”

  武汉市中医医院肝胆脾胃科主治医师代琳也赞成吕礼安医师的观点。她说,夏季可以吃火锅,但是不推崇,因为此时是肠胃疾病高发期,吃火锅时更应注意食品安全问题,稍有不慎容易造成肠道失调,湿邪入侵,损伤脾胃。倒是冬季天气严寒,吃火锅更适宜,能够起到温经通络、活血功效。

  《黄帝内经》中称“阳胜则热,阴胜则寒”。代琳解释,“吃火锅还需要看个人体质”,并不是所有人都适合在夏天吃火锅。一些阴虚怕冷体质的人,可以在夏天适当吃一些,以达到温中、散寒效果。而平时属于热性体质,易上火,口腔溃疡、便秘、脾胃差的人群,应谨慎吃火锅。

  释疑:夏季怎么吃火锅?

  炎热夏季,吃上火锅满头大汗,也是一些市民最爱,但夏季吃火锅究竟怎么吃呢?

  武汉市中医医院药学部主管药师严绪华认为,夏季天气炎热,市民坐在空调房里,吃着辣的,喝着冰啤酒,会让人感觉很爽快。同时,火锅底料中,有花椒、肉桂、豆蔻等佐料,具有一定芳香化湿作用,能够刺激人的胃口,诱发食欲,但是多吃容易燥热上火。有些市民吃火锅喜欢吃荤食,很少吃蔬菜,其实肉类补血多一些,素食更能补气。

  夏季吃火锅最好以清淡素食为主,多吃蔬菜,少食牛、羊肉等荤腥,豆腐中含有的石膏成分具有泻火功效,可以多吃一些。吃火锅时,还可以适当搭配喝一些清热降火的茶,如枸杞菊花茶、绿茶等。

  支招:夏季燥湿养阳有四道“方子”

  那么,夏天究竟应该如何燥湿养阳呢?武汉市中医医院肝胆脾胃科主治医师代琳开出四道“方子”:调节情志、少食冷饮、适当运动、饮食清淡。

  调节情志是第一位的。夏季天气炎热,“暑易伤心”,高温天气容易使人心情烦躁,这时应保持心态平和,避免情绪上的大起大落。

  过量食用冷饮和吹空调,是燥湿养阳的“杀手”。代琳建议,夏季市民一般每周食用一、两支雪糕即可,当然如果不食用更好,过量食用冷饮会损伤脾胃,引发肠胃消化道疾病。而长时间吹空调,容易寒气侵入人体内,更易损伤阳气。此时,应多喝凉白开水和降暑解渴的茶。

  另外,夏季气温升高,人的新陈代谢旺盛,可以适当运动出汗。比如慢跑、八段锦等,避免大量出汗。

  在饮食上,要清淡。代琳说,夏季阳气上升,食用过多油腻、辛辣食物,容易上火。应多吃应季水果,同时多喝养生粥,如山药粥,绿豆粥等,温养脾胃。(长江日报记者胡义华 通讯员张姝 陈彦西)

  责编:朱曦东

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