武汉将评20家“放心肉菜超市”鲜肉销售期限将自减一天

　　长江网7月12日讯(长江日报记者赵歆 通讯员李静)今年4月，永旺武汉金银潭店、中百仓储水果湖店、武商超市超级生活馆3家超市获评湖北省“放心肉菜示范超市”。随后，武汉市全面启动“放心肉菜超市”和“放心肉菜供应商”创建，通过示范引领、创建推动，规范和强化对超市、供应链的全过程监管，提升全市商超和供应商销售肉食蔬菜质量安全水平，目前活动正平稳进行，最终将评选出20家左右“放心肉菜超市”与两到三个“放心肉菜供应商”。

　　12日，记者探访湖北省“放心肉菜示范超市”发现，超市自推鲜鱼加工、肉类缩短售卖期、冷链运输“温度检测”把关等手段，获市民欢迎。

　　在永旺武汉金银潭店，记者看到已包装好的蔬菜在冷柜中整齐排列，冷柜上方显示当前冷柜温度为5℃，下方则有温度管理员监控表，记录冷柜温度是否有所变化。而在散装蔬果区，称重工作人员佩戴帽子、手套防护服，称重台上滚动显示农药检测残留信息公告。“这个菜，看着就很有购买欲望”，采购的市民纷纷表示。

　　在武商超市超级生活馆，工作人员同样手套、口罩、帽子等一应俱全，集中公示有机蔬菜、无公害蔬菜对应产品的证书。“感觉现在超市在鲜食区变化不小，鲜鱼与鲜肉选择产品变多了，颜值也变高了。”正在采买食品的市民胡女士说，相较传统农贸菜场，超市里选购肉类与蔬果环境更舒适。

　　永旺综合百货超市相关负责人表示，除严格按照示范超市规范执行外，特设立品质管理部门，以农场到餐桌为理念强化品质管理，冷链食品收货时进行温度检测，温度超出则拒收货品;鲜肉销售的期限将由3天改为2天;水产品方面，增加预加工商品分类，活鱼进行现场加工，保证鲜鱼口感同时方便市民回家烹饪加工。

　　据悉，继全省“放心肉菜示范超市”评选之后，我市全面启动“放心肉菜超市”和“放心肉菜供应商”创建，通过示范引领、创建推动，规范和强化对超市、供应链的全过程监管，提升全市商超和供应商销售肉食蔬菜质量安全水平，目前活动正平稳进行，最终将评选出20家左右“放心肉菜超市”与两到三个“放心肉菜供应商”，为市民再添放心购买点。

　　责编：朱曦东