武钢旗下公司开餐馆，光谷卖牛蛙饭

　　开始当店老板的武钢职工王红腾（左二）带领店员喊口号。通讯员朱旺春 摄
　　长江日报融媒体8月20日讯武钢旗下公司在光谷开餐馆卖牛蛙饭。长江日报记者20日从武钢集团获悉，这家名叫“遇稻蛙”的新餐饮店生意火爆，开业一周就有两家店签约加盟。据了解，这是武钢旗下公司首次进军时尚餐饮并尝试品牌连锁加盟业态。
　　“遇稻蛙”新煮意轻食馆位于光谷商圈世界城美食街，面积40多平方米，傍晚时分，能容纳近20人的就餐区就坐得满满当当。
　　“遇稻蛙”是目前武钢好生活公司面向市场主推的一大餐饮品牌。位于光谷的直营店由三名职工创办，是今年武钢好生活公司的创业项目。三个平均年龄不到35岁的店老板都在公司做过管理，一个还是武钢饮料厂的副厂长，负责过咸伙计汽水销售。


　　三位“下海”开餐馆的武钢职工。通讯员朱旺春 摄
　　武钢好生活公司有40多年团体供餐管理经验，但面向社会做品牌化、专业化的餐饮运营还是全新课题，为了找到心仪的店面，三个人连续跑了4个多月市场，把武汉三镇几乎所有商圈都跑了个遍，最终拿下现在的店面。
　　“这次才是真正走出厂门参与社会竞争。从体制内的计划经营到在市场中转轨，各种困难和碰壁都是从未体会过的，既然我们选了这条路，就要坚定地走出来。”创业团队负责人张玲说，7月底餐厅开业后生意一直不错、符合预期。开业仅一周就有两家店签约加盟。加盟店也会陆续开张。
　　团队请来专业公司设计调配，打造出适合年轻人的轻食产品，牛蛙饭、牛蛙面除了传统五香、香辣口味，还引入了咖喱、叻沙等，配以小海鲜。


　　遇稻蛙光谷店食客不少。通讯员朱旺春 摄
　　武钢好生活公司相关负责人介绍，不同于市场上其他餐饮店，“遇稻蛙”重点是做产品、推品牌。有大型国企背景，会更加注重食品安全和健康，比如不用回锅的油，确保食材原料新鲜度和品质。通过培育这类餐饮业态，以小餐饮连锁加盟经营的模式，为武钢集团转型升级中的职工开辟更多创业平台。
　　今年5月，武钢集团聚焦新城市服务，组建了武汉武钢好生活服务有限公司，业务覆盖高端物业、酒店、连锁超市、团膳供餐、食品制造等。目前已打造出“三满意铺子”、汉街闲品、“遇稻蛙”等一批小餐饮集群品牌。（记者黄莹 通讯员张文成 吴勇）
　　【编辑：符樱】
　　（作者：黄莹)