藜麦深加工食品、外地老字号、“非遗”美食……15日去食博会尝鲜

　　长江日报融媒体12月6日讯（记者赵歆 通讯员刘方园）2018年进入尾声，在今年你走过多少山川？尝试了哪些美食？本月15日，由湖北省政府、中国商业联合会、中国食品工业协会、武汉市政府主办的第27届中国食品博览会暨中国（武汉）国际食品交易会（以下简称“食博会”）将在武汉国际会展中心开幕。市民不用远行，也能一次尝遍大江南北新奇特美食！
　　健康型创新产品亮相
　　每年的食博会都是国内食品产业发展精华浓缩。今年，食博会共有55个政府展团参展参会，总规模达到2400个展位，共有1100个国内外名优企业参展。创新产品亮相成为地方政府与企业拉动贸易的“看家本领”，今年食博会上健康创新产品成为主推内容。由本土高校与企业合作研发的藜麦深加工产品将在本期亮相。该产品在今年4月在武汉举办的烘焙展上与市民有过短暂接触，但只能少量试吃，无法购买，本届食博会上则可吃可买，除本土外，山西、甘肃、青海展团都带来了藜麦产品。
　　“非遗”与“老字号”扎堆
　　一到外地旅行，打开手机最先搜索的就是“美食”“老字号”。历经20多年成长，食博会已成为各地名优食品向中部地区推广的重要平台，“老字号”“非遗”元素食品扎堆：六味斋、桂顺斋、周村烧饼、云梦鱼面、益源庆的宁化府老陈醋、冠云平遥牛肉、三花酒、荞面碗团等均将亮相，市民不用出远门也能尝遍祖国大江南北。此外，今年进口食品展区规模将扩大，展位面积预计可达2000平方米。
　　楚菜大师争相打擂
　　数据显示，2007年到2016年，湖北省食品规模以上企业主要营收从800多亿元，上升到8000多亿元，增长了10 倍，位居全国各省市前三。湖北食品产业发展将在本期食博会上加大展示，首届楚菜美食博览会将在食博会二期上亮相。500多家楚菜食材、楚菜品牌与2000多个品种参展，现场楚菜大师傅还将展示厨艺，为市民献上楚菜盛宴。
　　据悉，今年食博会将继续以两期形式与大家见面，时间段分别为2018年12月15日至19日、12月22日至26日，市民可凭微信扫码免费入场。
　　【编辑：付豪】
　　（作者：赵歆)