高考期间怎么吃？专家建议：不必大补，平时爱吃的、熟悉的就是最好的

　　长江日报融媒体6月5日讯（记者陈晓彤）距离高考还有两天，家有考生的家长们这几天最关心的问题，莫过于考试期间孩子的一日三餐怎么安排。为此，长江日报记者采访了从事烹饪教育三十多年、武汉市烹饪学科带头人李继强来为家长们支招，帮助学生合理饮食，为高考助力。
　　吃孩子熟悉又爱吃的菜
　　近日天气较为炎热，加上考试带来的紧张情绪，考生们难免会食欲不振。而味道过重的菜肴，又会增加肠胃负担。那么，考生的饮食原则是什么？李继强表示，高考生应吃得清淡，多吃养胃、补脑、助眠，且平时常吃的熟悉的食物。
　　“养胃就是不要吃不容易消化的食物，特别是晚餐不要吃牛肉等需要六个多小时才能消化的食物，影响睡眠和大脑供血。健脾胃的山药、薏米、大枣、鲫鱼都是不错的选择。”李继强说，虽然高考非常重要，但家长不必因此就让孩子大补，最好是吃孩子们平时就爱吃的、熟悉的食物，例如学生们普遍爱吃的番茄鸡蛋、土豆烧肉、可乐鸡翅，汆汤肉圆等，因为常吃的菜不会给人不适感，让肠胃熟悉的吸收营养，也能让孩子保持好心情。
　　切忌以喝饮料代替喝水
　　不少青少年爱喝饮料，但李继强表示，考前应多喝白开水，切忌以喝饮料代替喝水，最好是白开水。充足的水分可确保血液循环顺畅，这样大脑工作所需的氧才能得到及时供应。
　　此外，还要保证蛋白质、脂肪的正确摄入。考生复习考试期间，孩子的大脑活动处于高度紧张状态。此刻，大脑对某些营养素如蛋白质非常需要。优质蛋白质富含于动物性食物和豆类食物中，所以，在复习考试期间可多食用鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆，以及促进大脑记忆功能的坚果等。
　　餐桌上不要谈成绩
　　每场考试结束，家长和孩子的第一件事就是吃饭。李继强说，餐桌是给孩子解压最好的地方，不要谈考得怎么样，专注于美食。也不要因为赶时间而吃得过快、过热、过饱。要注意吃水果的时间，饭后不能立即吃，更不能跟饭一起吃，最佳吃水果的时间是饭前或饭后2小时。
　　不少家长会选择在考场附近订餐，切记在稍微正规的酒店用餐，确保菜品的质量和咸淡，并让孩子自己选择平时熟悉的菜肴和味道。
　　李继强还给家长们开出了具体的一日三餐参考清单。“早餐中，如果淀粉食物、高蛋白质食物和蔬菜水果三类食物齐备，就是合格的早餐了。比如吃两个菜肉包子，加一碗小米粥，一个蛋，再加上一些草莓，就是很好的早餐了。如果能再加上一勺核桃仁，就是优质的早餐了。”
　　中餐则建议食用容易消化的鱼类蛋白质和具有抗氧化剂的西蓝花，原则就是容易消化，营养丰富。而晚餐注意只吃到七分饱，推荐小米和百合煮粥，清爽易消化，有利于平缓情绪，一夜安眠。
　　【编辑：刘思】
　　（作者：陈晓彤)