刀拍黄瓜、凉拌牛肉，这些夏天好吃的凉拌菜一定要洗干净，不然会有……

　　长江日报融媒体6月20日讯（记者程艳）“随着夏季升温，迎来寄生虫高发期。刀拍黄瓜、糖拌西红柿、凉拌牛肉成了家庭夏日餐桌上最受欢迎的菜肴。然而，这些未洗干净的瓜果和厨具，会让市民患上寄生虫病。”6月20日上午，在东湖景园广场举行的“全国食品安全宣传周”活动上，东湖风景区食品药品安全办公室工作人员带上寄生虫标本，为社区居民进行科普和预防讲解。


　　东湖风景区食药安办工作人员向社区居民宣传食品安全。记者程艳摄
　　当天上午，东湖风景区食药安办工作人员在东湖景园广场设立咨询点，摆设宣传展板，并派发食品科普宣传资料和农产品、畜产品质量安全手册，吸引了不少社区居民前往咨询。活动中，区食药安办工作人员带来了蛔虫、绦虫、旋毛虫的标本，现场为居民科普讲解寄生虫的传染以及预防。“感染这些寄生虫，主要与大家的饮食习惯有关。如蛔虫病主要通过不清洁的手、未洗净的蔬菜瓜果、不洁净的砧板传播；绦虫和旋毛虫病主要与接触有病猪肉有关。”区食药安办工作人员张兵提醒市民，预防蛔虫病应做到饭前、便后洗手；蔬菜瓜果先用高浓度盐水浸泡30分钟后再反复清洗干净，瓜果类最好去皮食用；要注意手部卫生和厨房卫生，做到生熟分开，避免交叉污染。同时尽量避免生吃食物，不吃未煮熟的食物。在外就餐遇到疑似食物中毒，立即拨打食药监部门投诉和咨询电话：12331。
　　【编辑：叶子】
　　（作者：程艳)