武汉“绿色餐桌 光盘行动”蔚然成风，“舌尖上的节俭”成新时尚

　　长江日报融媒体8月19日讯（记者余康庭）“四人就餐，建议六道菜减掉两道、补充一小份凉菜，吃不完可免费提供2个打包盒打包。”19日中午，记者走进江汉区台北路上的小蓝鲸大酒店，一名点菜师正指着桌上“不剩菜 不剩饭”的文明餐桌公约，向客人推介该店推出的“N-1”特色点菜模式。

　　小蓝鲸餐桌上的文明用餐公约标识牌图 记者余康庭 摄 

　　节俭用餐既是一种美德，更是一种文明。近年来，武汉三镇各餐饮酒店刮起“绿色餐桌 光盘行动”热潮，让“舌尖上的节俭”成为新时尚。由700家餐饮相关企业组成的武汉餐饮业协会积极宣传和引导，多措并举，除向会员单位发放倡议书、张贴宣传标语外，制作了200多万个文明餐桌公约，提醒顾客合理消费，按需点菜。武汉餐饮业协会会长刘国梁介绍，如今，“少点一道菜，多一分健康；多打一个包，少一点浪费”已逐渐成为江城各大餐饮酒店的服务理念。

　　湖锦酒楼自助区里的文明餐桌标识 记者余康庭 摄 

　　当日傍晚，记者在湖锦酒楼新荣店的自助餐厅看到，一位食客的餐桌上已摆满了美食，但他仍流连于取餐台前，服务员发现后立即上前表达善意的提醒。该店副店长冯荣介绍，自“光盘行动”开展以来，浪费食物的行为有很大改善，偶尔有客人浪费食物，经过善意提醒也会欣然接受。市民谭女士说，以前与朋友聚餐时，生怕菜点少了，让人觉得小气，吃不完的也不好意思打包。但随着“光盘行动”的开展，吃多少点多少、吃不完打包已经成为大家的自觉行为后，谭女士再也不因为“面子”问题而多点餐，吃不完也会打包回家。

　　“餐桌浪费看似小事，实际上跟市民能否养成文明习惯息息相关。”武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，今后，协会还将发挥行业协会带头作用，激励和引导更多餐饮企业参与到绿色餐桌的行动中来，让勤俭节约之风吹遍江城。

　　【编辑：付豪】