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午餐全程封存保温摄像押运!跳伞运动员离军运村60公里和村里吃得一样

新闻中心 > 武汉

2019-10-22 09:37 来源: 长江网
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  从军运村运至汉南通用航空机场的运动员午餐,全程封存保温 记者胡冬冬 摄
  长江网讯跳伞比赛场馆与军运村相距60多公里,200多名运动员午餐从哪里送来?21日,长江日报-长江网记者探访发现,跳伞运动员午餐是从军运村全程封存保温、全程摄像押运送至汉南通用航空机场跳伞比赛场馆。


  从军运村运至汉南通用航空机场的运动员午餐,全程封存保温 记者胡冬冬 摄
  21日上午11时30分,长江网记者在运动员餐厅前看到,一辆专用餐车在食品安全监管人员与警察的押运下,到达汉南通用航空机场跳伞场馆运动员餐厅前停下,工作人员用手机电子扫描确认一次性封条完好无损,食品安全专员用红外线测温仪进行无接触测温,菜品温度达标,然后将装有午餐的保温箱从专用餐车上抬下送进餐厅。


  从军运村运至汉南通用航空机场的运动员午餐,全程封存保温 记者胡冬冬 摄
  据了解,从军运村送至汉南通用航空机场跳伞比赛场馆的运动员午餐,与军运村餐厅的午餐“一模一样”。军运村运动员午餐从食材的选择、采购、检测到最终搬上餐桌,军运村餐厅里的每一道工序都经过了认真考量。食材到达加工间后,就会进行抽检,同时,刀具、案板等也会定期进行检测,菜品制作好后,需要用红外线测温仪进行无接触测温,让菜品能保持适当温度,然后将其放置到保温车中。
  跳伞运动员午餐与军运村食谱一样,是统一总仓、统一菜谱、统一操作团队、统一监管,午餐在军运村现场制作完成后装入专用餐车,食品安全监督人员、供应商、安保人员三方确认安全后,签字、签封、上锁,然后运往跳伞比赛场馆。专用餐车上装有定位系统,并全程摄像,运送途中,由食品安全监管人员和警察全程押运。
  据悉,送至跳伞场馆运动员餐厅的午餐,每天分两批次,第一批11点半到达后,食品安全监管人员、警察签字确认后打开封条,确认安全无疏漏,再送至餐厅。间隔一个小时后,第二批午餐以同样的方式送达,确保刚刚比赛结束的运动员用餐,既不影响比赛时间,也不耽搁运动员用餐。跳伞场馆200多名运动员在这里用餐,午餐有8菜2汤,还有饮料、水果和糕点。(记者唐煜 付莎 通讯员何继军 张阳)
  【编辑:符樱】
  从军运村运至汉南通用航空机场的运动员午餐,全程封存保温 记者胡冬冬 摄

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