降温催动“暖饮”热，便利店热饮销量涨幅明显

　　长江网11月18日讯（记者赵歆）天冷了，来口热的暖胃暖心。11月18日，长江日报-长江网记者走访武汉多家超市、便利店了解到，伴随降温，“暖”派产品销量涨幅明显，5元左右的暖饮受欢迎，不少卖场新增制暖柜满足市场需求。
　　便利店与超市内的热饮柜
　　“喝热奶茶还是咖啡？”11月18日中午，在武昌瑞景路上中百罗森便利店内，长江日报-长江网记者一进门口便看到两位午休市民正在选购饮料，喝热的是她们一致的选择。“降温了，喝热的走一下养生路线”，其中一位消费者笑着说，这个季节热饮入口感觉会舒适许多。“这台暖饮柜这个月才上的”工作人员介绍，暖饮柜11月初才上，柜内摆放的主要饮料类别为奶茶、咖啡、茶类、豆奶与牛奶，售价与没有加热款没有区别，单瓶在5元至10元左右。
　　热饮柜中饮料贴了食用安全期
　　在相隔不远的Today便利店里，长江日报-长江网记者看到暖饮柜同样也放在收银台醒目位置。工作人员介绍，暖饮柜上了有一个星期左右，伴随降温涨幅明显。“夏天冷冻碳酸、果汁销量比较好，冬天则是热的销量都不错”，该工作人员表示，18日温度降幅明显，热饮涨幅较之前增长五成。“5元左右的产品卖得好，女性消费者选购比较多，其次是老人家与带娃家长”，工作人员介绍，由于在小区密集的商业街上，为孩子选购热饮消费者也不少。
　　除了便利店内，在大型超市内“暖饮”也紧跟上新。“这台机器才上没有几天，只能制热，里面的饮料都是热的。”在华联超市瑞景店内，工作人员介绍，目前店内有一台暖饮柜，提供产品以咖啡为主。
　　便利店与超市内的热饮柜
　　除市场上铺设暖柜增加暖饮服务，品牌也推出能热饮新品。近日，可口可乐推出淳茶舍系列的新品，建议零售价在5-6元，进军2019年冬季暖饮市场。“暖饮带动饮料市场淡季销售”，数据显示，2018年度食品工业发展报告内容指出，2018年全国饮料行业总产量为1.57亿吨，比上年同期下降13.14%。其中碳酸饮料产量1744.56万吨,比上年同期增长0.01%，涨幅较小。而热饮的市场规模却在不停增长，在中国市场，热饮市场规模已达数千亿元，尤其到冬季热饮需求越发明显。
　　长江日报-长江网记者了解到，市场遇热同时，热饮品控也成为行业内新挑战。据来自Today便利店相关负责人介绍，暖柜的温度在40℃-45℃之间，与平时存放环境不同，因此饮料放在柜内会有一个新的食用安全期，贴在产品外包装上，工作人员会定期清理，保障食品安全。
　　【编辑：戴容】