焦虑让我们变得“重口味”？非常时期稍微吃咸点或有好处

　　长江网2月10日讯（记者毛茵）“吃啥都没觉得味道，每天口味越来越重了！”一些市民惊奇地发现自己更加重口味了，尤其是老人担心“会不会盐吃多了？”华中科技大学协和医院临床营养科主任蔡红琳告诉大家，不用过于担心，非常时期稍微吃咸点或有好处，低盐饮食及促炎食品可能会更容易感染病毒。

　　武汉大学中南医院神经心理专家肖劲松主任医师说，人在焦虑的时候，大多数人都会对食物失去很大的兴趣，所谓“食不甘味”就是这个意思，同时出现睡眠障碍。这时，往往选择加重咸味来刺激味蕾。

　　蔡红琳解释，非常时期为什么人的口味变重了？它不是变重了，而是我们现在生活方式太单一了，每天憋在家里不能出去运动，不能和朋友见面聊天，更不能娱乐，这时候我们往往把所有的注意力放到吃上面，面对目前比较简单的饮食，又受情绪控制，有的人就有味同嚼蜡的感受。

　　蔡红琳说，在清淡饮食基础上可以配点咸菜腐乳之类，会让食欲好一点，不能太过于清淡。在物资缺乏、新鲜蔬菜和鱼肉蛋不能每天保证、无法做到膳食平衡的情况下，首先要让自己把饭吃饱。如果有条件的话，建议老人吃点全营养配方粉来补充其他的营养。保证自己的健康才有力量去预防抵抗病毒入侵。

　　“其实，在抗病毒的时候要适当吃咸一点。”蔡红琳说，适当多吃点盐，喝点盐水，可能对病毒有杀灭作用。人体RAAS（肾素-血管紧张素-醛固酮系统）对心血管具有调节作用，与其他代偿机制一同维护机体体液平衡，减轻组织器官损伤。而低盐、高血糖、高尿酸、严重打呼噜（睡眠呼吸暂停，或睡眠窒息症）、缺水、炎症等都会对RAAS系统产生影响，低盐饮食以及饮食中含有大量的促炎食品可能会降低人体免疫力，使人更容易感染病毒。

　　营养专家建议，饮食上可以作以下调整：

　　1.每天摄入盐的基本量不少于8克。盐的质量影响健康的效果。无污染、天然制作的海盐矿物质平衡，身体能够直接利用。精盐的制作过程中经过高温、去除所有其他的矿物质，只有纯的氯化钠，占98%，其他2%是添加的化学物质，这样的盐会给身体带来负担，不利于健康。

　　2.稳定血糖。拒绝引起血糖升高的食物。

　　3.尿酸高的原因不仅是来自于含嘌呤的食品，而是来自于体内的炎症，因此，避免吃促炎食品是降低尿酸的一个根本方式。

　　4.肥胖、炎症和食品过敏都能够导致严重打呼噜，严重打呼噜（或睡眠窒息）可直接导致“三高”，而饮食不当可导致严重打呼噜。

　　5.喝淡盐水，保持体内水分充足。缺乏水分会导致机体产生大量的组胺，过多的组胺导致机体产生大量的炎症。喝淡盐水既能补充体内水分，又能保持体内电解质的平衡，水多盐少会给肾脏带来负担，因为身体要保持等渗的状态就必须要排出多余的水分。

　　6.减少炎症的产生。不要吃那些促炎食品，例如糖、加工的食品、精炼油等。

　　蔡红琳推荐10种最佳抗炎食物，大家可以翻一下自家库存，说不定还有：海带、特级初榨橄榄油、姜、大蒜、绿茶、红薯等，此外，三文鱼、青花菜、甘蓝小包菜、花椰菜都含抗氧化剂，具有排毒功效，它们可以使机体免受有害化合物的损伤。蓝莓不但可以减少炎症，而且可以防止大脑老化和预防癌症以及老年痴呆。

　　【编辑：刘晓星 郭文婕】