武汉这个区推出“无接触式”食品快检

　　检测人员对采集来的样品进行检测。

　　长江网2月18日讯（记者吴曈 通讯员张强） “多一分接触就多一分风险，常规的保障方式已然不适合当下的形势。”东湖高新区市场监管局近日实行食品“无接触式”快检，降低病毒传播风险的同时，让医护人员和患者吃上安全放心的饭菜。

　　东湖高新区市场监管局餐饮科负责人刘斌介绍，“无接触式”检测主要是指，供餐单位首先向监管部门提供每日食谱，监管部门从中确定抽检样品后，供餐单位将需要检测的食品原材料整理打包放在约定好的位置，由第三方检测机构取得样品进行检测并将结果公示在工作群内，全程没有人员接触。

　　在具体操作中，监管人员精确计算控制各环节及路程所需时间，确保食品以最短时间到达方舱。同时，供餐单位每天必须在固定时点将原材料放在指定点位，以保证检测的时效性。

　　据了解，光谷“方舱医院”目前有870人左右的用餐规模，该区市场监管局为“方舱医院”和酒店隔离点等集体供餐企业选取了一家第三方检测机构。

　　“越是特殊时期，食品安全越不能出问题。”刘斌介绍，每天抽取的食材样品超过10种，重点检测涵盖蔬菜、食用油、肉等，一次检测在半小时内即可出结果，如果某一类食材检测结果显示不合格，则立即告知供餐单位取消制作该食材。

　　负责东湖高新区“无接触式”食品快检的武汉华美生物工程有限公司相关负责人认为，重大食品安全保障的常规方式是驻点保障+现场检查检测，兼具时效性和安全性，在特殊时期，“无接触式”快检更符合疫情防控要求。

　　【编辑：陈学忠 王爽】