满屏都是春天的味道，樱花下启程健康美食之旅

　　宅家战“疫”，吃健康零食“云春游”啦！

　　3月18日，良品铺子开启“云春游”，直播东湖樱园春色，20万网友足不出户在线硬核赏樱，4款主打“自然好原料 健康云姿态”的春季新品也随之端出，春天的味道扑鼻而来。

　　健康成为美食的起跑线。2月24日，良品铺子上市时，创始人杨红春就表示，公司未来以研发健康零食为重要战略方向。春季新品，则是良品铺子在此之后推出的首批健康系列零食。

　　“云春游”直播中的东湖樱园，满屏都是春天的味道

　　“春暖花开，我们陪你战‘疫’！”3月18日上午，在良品铺子天猫旗舰店，国内知名旅拍博主“阿拉苏”和“小宇航拍”以航拍、地拍等形式展示东湖樱园春色。

　　网友纷纷在直播进行互动，在“云春游”天猫旗舰店主场直播上，不到半小时，同时在线人数超5万，20万名网友云赏花，100多万人点赞。不少网友留言“樱花很美” “武汉很美”。

　　云赏樱，有樱花美食相伴。樱花限定系列也是良品铺子3月18日首发的产品，联合日本艺术大师近藤达弥联名设计，包括樱花风味糕、樱花风味麻薯及牛奶草莓干。

　　良品铺子樱花限定系列产品

　　为了吃得健康，良品铺子主推胶原蛋白肽果干、桂圆红枣枸杞茶、红豆薏米粉、樱花限定系列等四个系列。这些美味均主打“药食同源”，原料来自全球优质产地。譬如，果干中的西柚进口自非洲、蓝莓从智利进口，枇杷来自被誉为“枇杷之乡”的福建莆田，枸杞则来自宁夏。

　　集全球大脑为“健康美食”护航

　　良品铺子创立之初，公司创始人杨红春就坚持做“良心的品质、大家的铺子”。在14年的产品历程里，健康营养一直是这家企业的坚持。

　　良品铺子商品采购部负责人表示，公司大多数品类品质都达到并超过行业标准。譬如，公司王牌产品“脆冬枣”，选材于中国最大的冬枣种植县——河北黄骅。良品铺子要求供应商不打膨胀剂，坚持施有机肥和打可降解的生物质农药，确保脆冬枣甜味百分之来自天然果糖。

　　此外，“香辣卤藕”是一款脱胎于湖北家常小菜的零食。虽是小菜，用料却十分讲究，必须是地道的江汉平原九孔藕，且种藕的田中水必须达到20厘米的深度，一亩水田只能种三年，施有机肥。

　　2018年，良品铺子开始探索与食品科研院校、机构开展研发合作，诞生了无添加话梅、代餐粉等一系列健康零食。

　　2019年1月，良品铺子在行业内率先提出高端零食定位，主张零食要健康营养、口味正宗、时尚颜值、极致新鲜兼具。其中，健康营养排名第一，是高端零食的重要基因。

　　2019年下半年，良品铺子设立了“良品健康营养研究院”，主要从事食品研究等科研课题。同时，良品铺子正联络全球知名科研院校，探讨研发营养强化和稳态化技术，减少原料在加工过程中优质功能成分的损失。

　　凭自设的一道道“硬杠杠”，中国零食站上了国际舞台。今年2月13日，以健康、天然、可持续为价值导向的2020年世界食品创新奖公布入围名单，良品铺子报送的五彩水果粒、抱抱熊饼干等4款产品入围。

　　良品铺子门店图

　　投入7.7亿元锻造强大供应链

　　零食入口皆要放心、安心、舒心，供应链必须全面升级。

　　良品铺子人士表示，在供应链方面，已与300多家供应商一起，从产地、品种、种植、采收、生产、运输、仓储、销售等各个环节，在制度、硬件设施、流程、标准、人员管理等方面形成了一套管理体系。

　　良品铺子在终端发力，制定严格的产品和工艺标准，从而反向推动原料端、生产端提档升级。自启动高端战略以来，已对120款产品进行了升级。

　　拿虾类产品来说，要在长途运输中保证新鲜的口感并不容易。为此，良品铺子远赴马来西亚与当地养虾基地合作，量身定制“熟冻”方案，基地将深海捕捞起来的黑虎虾立刻用沸水煮熟，再用超低温急冻，全程冷链运输到工厂，最大程度保留虾肉的鲜美多汁，口感堪比活虾。

　　招股书披露，未来三年，良品铺子将在研发、质检、物流、数字化等建设项目中投入7.7亿元，锻造更加强大的供应链，高效整合上游农业基地和生产企业，带动各环节增值。

　　这个春天，只是健康美食的起点。良品铺子将持续对休闲食品的糖分、油脂、盐分、添加剂“做减法”，下一步还会针对孕妇、产妇、儿童、银发族、健身族等细分人群需求，推出特定的健康系列休闲食品。

　　文/孙珺

　　【编辑：戴容】