宅家学做馒头

　　作者：胡涵琦

　　隔离在家的日子，给自己找了点乐子，那就是——做包子。

　　今天，我们全家要尝试一下做包子。家里没有酵母，妈妈在网上查，网上的说法是用小苏打、白糖和白醋也可以发酵。

　　于是妈妈照着这种方法，用一个水杯，倒入适量的水，把小苏打、白糖和白醋混合搅拌好，然后倒入装面粉的大碗里，再将面粉搅拌一下，最后揉成面团就等着发面了。

　　可是全家等了一下午，面团发酵得并不怎么大，决定先做馒头试试。妈妈只会做一个样子，我则把面团捏成各种各样的形状，好有趣呀，就像在捏橡皮泥一样。

　　由于面团还没有发酵好，从蒸锅里出来时不是白胖胖的“年画娃娃”，而是硬邦邦的“铁头小子”，大小不一，东倒西歪地坐在盘子里，惨不忍睹。这次还真被爸爸说中了，浪费了面粉。

　　过了几天，妈妈终于在网上买到了酵母。我们开始了第二次尝试。这一次我们晚上发酵，第二天早上做。虽然这一次做的馒头松软了，但是有一点点酸。妈妈又上网查了查，原来是面团发酵时间太长了。哈哈哈！面团也睡过头了！

　　有了前两次的经验，全家很有信心第三次成功。这一次发酵，妈妈时刻关注着，只用了3个小时，面团就发到两倍大。我和弟弟忍不住用手指头去按保鲜膜盖住的面团，真软啊！按下去又弹起来，可真好玩!

　　我、弟弟欢天喜地又和妈妈一起做起来。我把面团捏成了饺子状、包子状、“小牛”“小猫”，还有“小老鼠”，妈妈微笑着点点头：“还真像！”

　　馒头上锅蒸了，厨房里香气四溢。呀呀呀！肚子里的小馋虫都被勾了出来，口水“飞流直下三千尺”！这次我们终于成功了，蒸出来的馒头香喷喷的，甜甜的。吃着自己亲手做的馒头，我可真高兴，心里比吃了蜜还甜。我吃过四季美的汤包，吃过袁大头的包子，但是那些都没有这一次我自己亲手做的馒头好吃。

　　在这个不一样的春节里，我长大了许多，我明白了失败了不要气馁，可以争取下次做得更好，总结出经验，通过努力是可以越做越好的。

　　(统筹　周璐)

　　【编辑：周茜 邹丹雨】