粽子也分年轻人和老年人,水果粽水晶粽还是粽子吗?
长江网6月24日讯(记者张维纳)6月24日,刘阿姨和女儿王曼在盒马鲜生端午专区选购时,两人讨论起粽子的颜值问题。“粽子就是粽子,做成水果粽、水晶粽,还是粽子吗?”刘阿姨坚持己见。女儿王曼拿着一包水晶粽,建议母亲买回家尝尝。
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
“这看上去更像一包水果糖。”王曼向母亲介绍,粉色包装的是蜜桃乌龙水晶粽、黄色包装的是榴莲芝士水晶粽、绿色包装的是抹茶红豆水晶粽。而王阿姨更是注意到这款粽子包装上的一行宣传语:“属于年轻人的粽子。”
“粽子还分年轻人和老年人?“王阿姨不解。
“分啊,你就爱吃清水粽,我爱吃水晶粽。”女儿解释。
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
端午节前夕,京东大数据研究院发布了《端午消费趋势报告》,报告显示,26~35岁中青年消费者是粽子的购买主力,消费占比达52%,其中更偏爱购买的粽子口味是蛋黄粽。16~25岁年轻群体偏爱更具新鲜感的水晶粽和水果粽,36~45岁成熟消费者偏爱购买枣粽,46岁及以上消费者偏爱购买肉粽。
目前,湖北消费者下单的粽子单量排名全国第六位。粽子搜索热度最高的关键词是肉粽,搜索量环比增幅达6倍以上。从年龄来看,16~25岁消费者偏爱吃手工凉粽、26~35岁消费者偏爱吃蛋黄粽、36~45岁消费者偏爱吃豆沙粽。
老字号扬子江今年也推出了多种口味的水晶粽。记者张维纳 摄
“为了抓住年轻人的胃,我们也一直在推出新品。”武汉本土老字号企业扬子江食品市场部负责人徐祥松告诉记者,往年的鄂产粽子总是会主打清水粽,近几年慢慢根据年轻人口味创新出蜜豆等清甜粽,以及少量肉粽。而今年,扬子江生产的鄂粽口味更多样,而且主要在“冰”字上做文章,推出了年轻人喜爱的冰晶粽,让鄂粽的清爽感更丰富。
记者在中百仓储看到,扬子江推出了四种口味的冰晶粽,包括抹茶、蜜豆、紫薯、蛋黄等。“与传统粽子最大的区别,就是不用蒸煮,开袋即食。”徐祥松介绍,冰晶粽不仅不用蒸煮,冷藏之后的口味更佳。“这款新品今年卖的特别好,年轻人觉得煮粽子麻烦,冰晶粽吃起来方便太多了。”徐祥松表示,作为老字号企业,在坚守住传统口味的同时,也要不断推陈出新,满足年轻人的消费需求。
【编辑:戴容】
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
“这看上去更像一包水果糖。”王曼向母亲介绍,粉色包装的是蜜桃乌龙水晶粽、黄色包装的是榴莲芝士水晶粽、绿色包装的是抹茶红豆水晶粽。而王阿姨更是注意到这款粽子包装上的一行宣传语:“属于年轻人的粽子。”
“粽子还分年轻人和老年人?“王阿姨不解。
“分啊,你就爱吃清水粽,我爱吃水晶粽。”女儿解释。
超市售卖的粽子看上去像五彩缤纷的水果糖。记者张维纳 摄
端午节前夕,京东大数据研究院发布了《端午消费趋势报告》,报告显示,26~35岁中青年消费者是粽子的购买主力,消费占比达52%,其中更偏爱购买的粽子口味是蛋黄粽。16~25岁年轻群体偏爱更具新鲜感的水晶粽和水果粽,36~45岁成熟消费者偏爱购买枣粽,46岁及以上消费者偏爱购买肉粽。
目前,湖北消费者下单的粽子单量排名全国第六位。粽子搜索热度最高的关键词是肉粽,搜索量环比增幅达6倍以上。从年龄来看,16~25岁消费者偏爱吃手工凉粽、26~35岁消费者偏爱吃蛋黄粽、36~45岁消费者偏爱吃豆沙粽。
老字号扬子江今年也推出了多种口味的水晶粽。记者张维纳 摄
“为了抓住年轻人的胃,我们也一直在推出新品。”武汉本土老字号企业扬子江食品市场部负责人徐祥松告诉记者,往年的鄂产粽子总是会主打清水粽,近几年慢慢根据年轻人口味创新出蜜豆等清甜粽,以及少量肉粽。而今年,扬子江生产的鄂粽口味更多样,而且主要在“冰”字上做文章,推出了年轻人喜爱的冰晶粽,让鄂粽的清爽感更丰富。
记者在中百仓储看到,扬子江推出了四种口味的冰晶粽,包括抹茶、蜜豆、紫薯、蛋黄等。“与传统粽子最大的区别,就是不用蒸煮,开袋即食。”徐祥松介绍,冰晶粽不仅不用蒸煮,冷藏之后的口味更佳。“这款新品今年卖的特别好,年轻人觉得煮粽子麻烦,冰晶粽吃起来方便太多了。”徐祥松表示,作为老字号企业,在坚守住传统口味的同时,也要不断推陈出新,满足年轻人的消费需求。
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