大学生自觉“光盘”，食堂剩余饭菜大幅减少

　　长江网9月4日讯（记者吴曈 通讯员陈思）9月3日上午，长江网记者来到武汉工程大学食堂采访发现，“节约粮食”的各类宣传标语不仅贴满食堂内外，也成为大学生们自觉遵守的行为准则。

　　上午11时许，记者来到武汉工程大学武昌校区学生一、二食堂，进入食堂内部，几块大屏幕正滚动播放着拒绝浪费、节约粮食的宣传视频，在入口处，还张贴着“食堂文明用餐倡议书”，每一张桌子也贴有“按需点餐，绝不浪费”等字样的倡议口号。

　　“我一般打11元左右的饭菜，能吃饱，也不会浪费。”在一食堂自助打餐区，马克思主义学院的王同学正在打饭，他告诉记者，厉行节约、不浪费，已经成为大家都自觉遵守的行为准则，“学院的辅导员老师经常会嘱咐我们，文明用餐，节约粮食。学校每年也会组织各类与节约粮食相关的主题活动，形成了很好的节约粮食氛围。”

　　“我在农村长大，从小就帮着爷爷奶奶种油菜花、水稻，深知每一粒粮食的来之不易。”3日中午11时30分，土木工程与建筑学院大三学生王智飞端着打好的一份饭菜，在食堂找了一个空位坐下用餐。记者看到，他面前放着一小份西红柿炒鸡蛋、红烧鱼块和包菜以及一些米饭。

　　武汉工程大学餐饮中心主任周洪斌介绍，该校两个校区共有6个食堂，总用餐人数近3万人。

　　“从2014年开始，学校就开始推行光盘行动，反对舌尖上的浪费，取得了很明显的效果。”周洪斌举例说，从每天的餐厨垃圾的量就能够看得出浪费的减少。以前，包括后厨垃圾和学生的剩菜剩饭，每天得装满三四桶，现在每天的垃圾量仅有一桶多。

　　武昌校区二食堂负责人曹文斌介绍，为了更有效地做到不浪费，每个档口在备餐的时候，将原来一次炒十多斤菜的“大锅饭”模式转变成“少量多次”，每次炒两三斤，分多次进行。同时，大部分档口都可以提供大、小份菜品供学生自主选择。“最主要的目的就是尽可能地减少浪费。”

　　据介绍，武汉工程大学今年的大学新生将于9月22日到校报到。周洪斌介绍，新生入学后，学校将开展节约粮食主题教育。

　　【编辑：贺方程】