蔡林记、蔡明纬等老字号将试点“小碗面”

　　长江网11月2日讯（记者刘海锋）11月2日，位于江岸区胜利街的武汉三镇民生甜食馆总店率先推出3元份的小碗热干面，当天就收获不少好评，不少市民坦言原先一碗热干面就吃饱，如今吃了“小碗面”还能吃点其他小吃，早餐变得更丰富了。蔡林记、蔡明纬等武汉热干面老字号也明确表态，将陆续跟进，尽快落实“小碗面”的试点及推广工作。

　　武汉三镇民生甜食馆总店推出3元份的小碗热干面。记者刘海锋 摄

　　蔡林记负责人王永中说，“小碗面”的建议与当前厉行节约反对浪费的大环境非常契合，不仅能够避免浪费，还能为市民提供更多的选择，受到好评，他并不感到意外。

　　目前，他已经安排公司营运部制作方案，他们正在对试点门店选取和详细实施方案进行讨论和协调。“我们一定全力支持，也会尽快落实。”

　　另据了解，蔡明纬、老乡鸡、常青麦香园、精粉世家、金焱牛肉粉等小吃餐饮头部企业也明确表态，将陆续跟进，开展“小碗面”试点。

　　【编辑：戴容】