腌肉腌鱼啦

　　市民选购大鱼来腌鱼。记者潘璐 摄
　　长江网12月13日讯（记者潘璐 通讯员周小平）周日大降温，但长江网记者在农贸市场看到，鱼和肉摊前，市民购买热度高涨，生意非常好。冬至虽然还没到，不少心急的武汉人已经开始准备腌鱼腌肉了。
　　在汉阳王家湾农贸市场的水产专区里，草鱼和青鱼在本周轻松占据“C位”。草鱼7到8元一斤，青鱼8到9元一斤。卖这两种鱼的摊子基本被选购的人“打了围”。记者随机采访了十多位购买者，近九成的人都是买回去腌腊鱼。“今天天气冷了，这鱼杂鱼籽还可以拿回去煮个火锅。不腌鱼就没有年味。”买鱼的赵先生告诉记者。摊主张师傅一直忙着帮顾客选鱼和杀鱼，见缝插针回答记者的提问。“草鱼最俏，大家天冷了就赶来买，我这一天能卖1500斤左右的草鱼，之前一天才千把斤。”

　　市民选购猪肉腌肉腌香肠。记者潘璐 摄
　　同样俏销的还有猪肉。香肠加工生意火爆，七里庙菜场的一家网红香肠，市民拎着猪肉排起长队。市民杨先生告诉记者，昨天他就没有排到号，今天凌晨4时多起床拿号，才拿到了一个63号。来灌香肠的至少是灌10斤肉，广味、川味都很受欢迎。店铺工作人员介绍，每天来加工香肠的少则300人，多则500人，他们从早上5时开店一直忙活到转钟，一天能加工2000斤肉左右，所以不得不采取排号。市民潘先生告诉记者，今年过年晚，早点灌好香肠，可以给外地的孩子寄一点过去，让孩子解馋。
　　江夏乌龙泉勤劳村水产养殖基地负责人介绍，目前养殖基地每天有3万斤鱼上市。
　　武汉现代农业教育中心专家指出，低温降至0℃左右就适合腌腊味了，确实不必等到冬至。
　　【编辑：贺方程】