这个菜怎么长得像朵花？高颜值“花菜”上了武汉人的餐桌

　　长江网2月8日讯（记者金文兵）“呀，这个菜怎么长得像朵花？”8日，市民聂女士前往汉口北四季美农贸城的蔬菜市场，准备采购一些新花样蔬菜，丰富春节餐桌。在一个摊位前，她惊讶地发现一种长相奇特的“花菜”。

　　好特别的花菜——宝塔菜花。记者金文兵 摄

　　这种“花菜”，由一个个花球组成，花球呈螺旋状旋转，很像一个个陀螺。聂女士举起整棵“花菜”，稍稍一旋，感觉整个花心变成了一个万花筒。据华之隆特菜的商户陈启华介绍，这种菜名叫宝塔菜花，是从云南运来武汉销售的。它有多种吃法，入口清爽。

　　长江日报记者向蔬菜专家、武汉农业技术推广中心副主任朱林耀求证，朱林耀介绍，我市江夏区已经少量种植有这种菜。据了解，宝塔菜花起源于地中海地区，实际是一种花椰菜。经人工选育后，通过调节植物的呈色色素，使它的颜色演化出黄绿、翠绿、金黄、紫罗兰等色。

　　此外，记者在市场看到，一方面，一些市民前往市场，寻购各种特殊食材，以便在春节餐桌上给亲友们大显身手，另一方面，还有更多的高颜值“花菜”，在展示橱柜里吸引市民眼球。

　

　　各种“花式”生菜。记者金文兵 摄

　　比如，仅仅是生菜，就不只传统的白、绿色，目前的市场上就有8种以上生菜品种。这其中，“红地球”，奶白的茎上生着紫罗兰一般的红叶，紫白相映，寓意“春带彩”；“罗沙绿”，叶子浓绿、偏肥厚，是很好的沙拉原料；还有罗马生菜、包心罗马、西生菜等品种，受到一些女性消费者的青睐。

　　【编辑：张颖惠】