没想到，6月初的“贵族”蔬菜竟是它

　　长江日报大武汉客户端6月5日讯（记者潘璐）初夏时节，菜场里各种本地茄果瓜类蔬菜唱主角。长江日报记者探访全市多家菜市场发现，目前最出圈的“贵族”蔬菜竟是嫩莲藕。

　　蔬菜超市里做特价的嫩藕。

　　在江汉区江兴路的一家蔬菜超市，嫩莲藕做特价还要9.98元一斤。“前几天一斤卖15元，今天降价了，买一点回去吃。”市民刘女士挑选了两节藕，一称，10元出头。刘女士表示，以前一般到6月底甚至7月初才有新藕吃，现在新藕提前上市了，口感脆嫩不输水果，“贵一点也值得”。

　　超市理货员告诉记者，10天前嫩莲藕就上市了，刚上市的时候最贵卖到18元一斤，“前阵子藕个头特别小，一节藕就手掌长，最近个头才大起来”。

　　在江岸区后湖一菜市场，嫩藕的售价在12～15元一斤。“货不多，每天进一箱，基本上早上就卖完了。虽然贵但没‘丢头’。”摊主许师傅说。

　　菜场里的藕。

　　记者搜索了几个网上卖菜平台，嫩莲藕的价格基本上在每斤20元以上。

　　在新洲区涨渡湖，武汉市楚荷莲藕种植专业合作社种植莲藕6000余亩。“我们上周就开始挖藕了，地头收购价每斤11元，这星期价格略降，也要10元一斤。我们种植了600亩的早熟品种，嫩藕产量每亩1000斤左右，效益不错。”合作社负责人熊任权介绍。

　　江夏区金水祺良公司种植莲藕近万亩。“今年的新藕5号开挖，一半供应大型商超，一半供应电商平台。”负责人吴近货说。

　　为什么嫩莲藕上市越来越早？武汉市农科院蔬菜研究所高级农艺师匡晶表示，早熟藕品种一般是武汉市农科院选育的鄂莲10号，又名“赛珍珠”。“赛珍珠”一般6月可以采收，要想上市时间更早，种植户会采取返青早熟栽培模式。“第一年种藕种，6月采收嫩藕。剩下的小藕继续种在田里，秋冬季长成大藕后不采挖，第二年这些大藕萌发出新的藕节。按这种种植方式，5月下旬就可以采嫩藕了……这种嫩藕个头小一些，而以传统方式种植的‘赛珍珠’，6月也可以采挖，个头就和普通藕的大小差不多。从口感上看，两种种植方式种出的藕差别不大，都是清甜脆嫩，基本无渣。”

　　【编辑：丁翾】