孩子们走进饮料生产工厂探秘，合格饮品如何诞生

　　饮品是如何生产出来的？购买饮品有哪些注意事项？8月15日，武汉市市场监督管理局主办的“红色主旋律　先锋康康姐”——2024年康康姐暑期亲子游活动走进了康师傅饮料生产工厂——武汉顶津食品有限公司，12组家庭近距离参观了透明工厂自动生产线，探秘一瓶饮品的诞生过程。

　　孩子们真切感受到了食品生产企业对食品安全的严格把控，也提升了个人食品安全认知水平。

　　小朋友测试饮品酸碱度。

　　武汉顶津食品有限公司1997年建厂投产，目前有3个生产车间，共16条生产线，主要生产康师傅系列瓶装水及饮料。小朋友们在工作人员带领下，走进工厂生产车间，隔着玻璃窗往里看，自动生产线上见不到操作人员，只见设备自动在进行吹瓶、罐装、贴标、检测等工序，一套完整的工序下来，就能制成一瓶饮品。

　　“一条无菌冷灌装生产线，一小时可能生产48000瓶饮品。”听到工作人员介绍，小朋友们既兴奋又好奇，“原来饮料生产自动化程度这么高！”

　　从生产线下来的产品可以直接销售么？不可以。工作人员解释：还需要经过包装和质量检测后才能销售。食品安全是企业的生命线，康师傅从产品原料、配方和生产过程等每一个环节着手，把关食品质量；每日进行食品安全检查并上传至湖北省鄂食安平台，接受监管部门监督，为的就是让每一位消费者都喝得安心。

　　在“饮水与健康”小课堂上，小朋友们了解了更多有关水和饮料的知识。饮料有很多种类别，不同的饮料感官及理化性质差别也很大。果汁饮料、果味茶等属于酸性，而苏打水、电解水则属于碱性。小朋友们还动手做起了小实验，用pH试纸测试不同饮用水的酸碱度，试纸颜色变红，说明水是酸性的；颜色变紫，说明水是碱性的。每年的3月22日为“世界水日”，小朋友们了解到，将购买的水喝完，不浪费，也是节约水资源的表现。　　

　　到超市购买饮品，小朋友们可要擦亮眼睛。通过和讲解员互动，小朋友们懂得了购买饮品时，一定要“三看”：看饮品的厂名、厂址还有食品生产许可证标志，是否为正规厂家生产；看包装是否完整，是否变形或膨胀；看生产日期、保质期等，过了保质期的饮品可能变质，不能饮用。另外，讲解员还告诉小朋友们，选择饮料要听下父母的意见，看看配料表，选择合适自己的饮料。

　　活动结束后，不少小朋友意犹未尽。家长们纷纷表示，这样的活动让孩子们增长了见识，增强了食品安全认识，很有意义。

　　（通讯员孙晓雪）

　　【编辑：姚昊】