“好喝才是硬道理”，90后非遗传承人“慢下来”做黑茶

　　长江日报大武汉客户端10月25日讯（记者晋晓慧）爽朗的笑声，幽默的发言，却满满是纯粹的热爱，25日下午，非遗项目“黑茶制作技艺（千两茶制作技艺）”代表性传承人李舒予做客长江日报直播间，讲述了她与安化黑茶的匠心故事。

　　李舒予做客“云游长江　非遗共赏”直播间。　高亚楠 摄

　　“百年老字号不仅是做茶，更重要的是做人”

　　3岁起跟随父亲在茶厂里耳濡目染，识字起开始学习茶树、茶叶的种类，小学开始学茶，12岁便能参与制作黑毛茶，90后非遗传承人李舒予的童年生活与茶朝夕相伴。就是这么一个女孩，来到直播间却直率地说：“我小时候其实没有那么喜欢茶。”她补充道，有些东西是需要慢慢积累沉淀，才会“无可救药”爱上的：“十七八岁我跟着爸爸前去上海世博会，突然发现很多人都喜欢安化黑茶，我开始真正对黑茶产生兴趣。”

　　“百年老字号不仅是做茶，更重要的是做人。”这是真正让李舒予决定把做茶当事业的原因，“永泰福老字号至今已有195年历史，世世代代与茶农打交道，我的父亲李胜夫是第七代老掌柜，那年，有一位茶农找到我父亲，在经济条件很差、家里人生病的情况下，希望我爸爸收购他的茶叶。那一瞬间我才发现，百年老字号不仅是做茶，更重要的是做人。现在，我常和90后茶农打交道，他们也会说，只有我们走得足够远，他们才能有生活的保障。”李舒予说，要让这个百年老字号让大家看见，走得更远，有第二个、第三个、无数个195年，才能让更多茶农得到更好的生活。

　　李舒予向直播间网友介绍非遗安化黑茶。　高亚楠 摄

　　“茶行业只有慢工才能出细活”

　　当直播间主持人问及，许多年轻人大学毕业后“走出去”，她却选择“走回来”的原因，李舒予的回答也“不按常理出牌”：“大学毕业后，看到同学都在实习，我也觉得很好玩，我问爸爸，我可以出去实习吗？他说，你可以去实习，但我不会给你生活费哦，你也可以选择在家玩，我给你零花钱。我一想，那还是选择后者吧，多轻松！”

　　父亲为何这样说？李舒予当时不解，直到后来父亲才告诉女儿：“现代社会很多事情都很快、讲究效率，但做茶是慢的，外面浮躁的世界看多了，再回来做家里的茶，就不醇了，茶行业只有慢工才能出细活。”2020年，李舒予获千两金瓜实用新型专利。2022年，李舒予成为非遗项目千两茶制作技艺县级代表性传承人，并将千两茶复杂的工艺技艺融会贯通，凭一己之力，单独完成了数十卷“百两茶”，开启了非遗传承之旅。

　　“快就是慢，欲速则不达，在刚接触快节奏的电商发展时，永泰福没有跟上脚步，但现在开始也来得及。”李舒予在网络上开了自己的账号，并在朋友圈里分享自家茶品，用通俗易懂、幽默诙谐的内容和方式，让更多年轻人、更多茶客对安化黑茶产生了浓厚兴趣，“未来我们还会做更多联名和文创，以茶叶为载体做更多让大众眼前一亮的东西。”李舒予笑着说。

　　【编辑：姚昊】