不容小视！武汉已出现，“都被当垃圾扔了！”

　　近日，湖北日报全媒记者就浪费粮食问题进行探访，发现隐藏在“外卖柜里的浪费”少有人知，不容小视。

　　平日，我们看到食物过期被扔掉、没吃完被倒掉，心中都会有所警醒。有读者说，若不是一次无意间碰到工作人员清理外卖柜，真想不到会有很多餐食无人取，被当成垃圾处理，白白浪费！

　　“叫外卖”已经成为许多人的生活方式，尤其是年轻消费者。而在医院、高校、写字楼等人口密集区域，外卖骑手无法点对点送餐时，外卖柜则成为一种方便骑手和消费者双方的好选择。

　　11月28日至12月6日，湖北日报全媒记者分两路走访武昌、汉口、汉阳等地共计9处外卖柜，探访现场，采访骑手，发现一种隐秘的浪费，就藏在这一格格外卖柜里。

　　湖北轻工职业技术学院旁，长达十多米的外卖柜，显示出旺盛的外卖点餐需求。（湖北日报全媒记者熊星星 摄）

　　根据外卖柜使用规则，基于食品安全考虑，管理人员会将滞留超过12小时的未取外卖清理丢弃。

　　11月28日19时40分许，武昌水果湖瑞华酒店一侧的外卖柜，不少柜格亮着，显示内有物品。记者看到，有药品和饮品。前来送餐的刘姓骑手告诉记者，经常见到工作人员清理外卖柜时，将一些无人取的外卖食品作为垃圾扔掉，“在多处外卖柜都能看到这种浪费，每天看到的大约在十几至三十份之间。”

　　11月30日早7时许，中北路知音广场外卖柜，工作人员告诉记者，经常见到维护人员将未取餐食拿出扔掉，“有的顾客点单后又有事，没有取外卖，增加了清理维护环节的工作量，也浪费了粮食。”

　　12月2日晚21时许，武珞路中部战区总医院，记者采访了8名外卖骑手，5名表示亲眼见过外卖食物被扔掉的情景，并希望通过媒体呼吁大家爱惜粮食。

　　12月3日中午12时许，武汉体育学院外卖柜，正是送餐高峰，骑手们不断往外卖柜放物品，几乎都是食物。记者随机采访5名骑手，3名表示见过外卖浪费情况。“学生们点了外卖又不取，超时密码作废，食物就被取出扔掉。”骑手郭朗（化名）表示，经常看到这种情况。在周围一众匆忙接单、赶路的骑手中，郭朗特意停下，神情严肃，他说，作为一个中年人，每次看到这种情况真的很心痛，“粮食就是生命啊，世界上还有很多人处在饥饿中，我们真不能这么随意糟蹋食物！”

　　12月3日12时45分许，湖北轻工职业技术学院，只见各个平台的骑手们穿梭送餐，忙得不亦乐乎。记者看到，外卖柜旁的蓝色铁箱上，放有几份当天中午12时许送达的外卖，另有4份落满灰尘，可见已放置多日，分别是3份饮料、1份食品。记者随机采访多名骑手，多数都肯定点头：见过，外卖不取，到时间都会被扔掉。

　　湖北轻工职业技术学院，外卖柜旁的铁箱上，落着灰尘无人取的外卖食物。（湖北日报全媒记者熊星星 摄）

　　一名骑手告诉记者，在写字楼送餐时，也经常看到外卖柜里的浪费，“有时别人帮点外卖，取餐的人不知道或不想吃，还有人点好餐不巧临时需要赶着外出，就会造成浪费。”

　　落满灰尘，显然多日无人取的未被处理的外卖食物。（湖北日报全媒记者熊星星 摄）

　　武汉体院的两名女学生说，平时大家点了外卖后，都期盼着快点送达，看到提示信息赶紧去取，要不是一次偶然看到工作人员维护清洁外卖柜，居然清理出很多未取的食物，真想不到还会有这种隐藏的浪费情况。

　　日常显性的粮食浪费，大家都会重视，互相提醒，进行制止。但这种隐藏性浪费行为，也在大量耗费我们的粮食。采访中，市民、学生、骑手纷纷表示，希望大家能有所重视，从日常生活点滴做起，反对浪费，爱惜粮食。

　　在各餐饮场所，湖北日报全媒记者探访发现，“拒绝舌尖上的浪费”标识随处可见，但很多人还是拒绝不了“面子上的浪费”

　　城市居民：婚宴酒席菜太多，桌面都摆不下

　　武昌市民陈先生最近在东湖边的一家民宿内为自己的婚礼设宴十几桌，每桌的菜肴恰到好处，避免了浪费。在筹备婚礼的过程中，陈先生进行了多方考察。“一般中档酒店的婚宴标准，每桌2000元至3000元，10多个菜品。部分高档酒店，尤其是五星级酒店，则会设定较高的最低消费门槛，包含酒水在内，一桌的价格往往超过5000元，一些酒店提供的菜品数量是固定的，不允许增减。”他说。

　　11月27日中午，记者以顾客身份访问了武汉市内的两家五星级酒店，了解它们的婚宴标准。富力威斯汀酒店的销售代表介绍，该酒店提供的最低档次婚宴套餐为每桌4288元，16道菜品。酒店场地约500平方米，可摆15桌，最低总消费大约为65000元。万达嘉华酒店的销售代表表示，婚宴的单桌平均价格在3000元至4000元，顾客可以选择不购买套餐，自行点菜。

　　记者随机采访多位市民，他们均表示，虽然“光盘行动”早已为人熟知，但婚宴浪费惊人。“婚宴酒席的菜太多了，有时候桌子上都摆不下，盘子要叠起来放。婚宴结束时，打包的客人很少，且只打包完全没有动过的菜。有的菜哪怕剩下一大半，也无人问津。”

　　武汉餐饮业协会会长刘国梁告诉记者，据统计，目前餐饮浪费两大痛点：婚宴、宴请。虽然很多酒店推出例份菜，甚至推出位份菜，均价不变分量减少，以倡导消费者合理点单，不要浪费，但遇到婚宴和宴请，还是容易造成铺张浪费。

　　“即使餐饮服务人员劝阻，有些顾客也会执意点很多大菜。”他苦笑着告诉记者，有时顾客还会反过来“劝说”：“这辈子就结这么一次婚，当然要讲究点，菜品丰盛，让亲朋好友满意。”还有人很实在地“算账”：客人送1000元红包，我只请人家吃100元，面子往哪儿放？

　　退休干部：你爱面子他“杀熟”，一顿聚餐剩多半

　　“银发经济”日趋活跃，各种聚会频繁，浪费现象也随处可见。

　　采访中，一名省直退休干部谈起自己的亲身经历。今年夏天，他到恩施某地避暑，恰巧一些退休的同事也来了。因为好几年都在当地避暑，跟当地民宿老板也熟悉了。他打电话给这名老板，订好第二天十几个人一桌，叮嘱搞得好看点。第二天一进餐厅，那叫一个排场。土鸡汤，甲鱼汤，排骨汤，胖头鱼，光是火锅类的硬菜就六七个。可坐二十多人的大桌子，热菜冷盘一共三十七八个。他们十几个人，酒足饭饱，菜才吃了三分之一，像炖腊蹄子，都没人动过筷子，倒是几盘时令青菜，吃得差不多了。

　　“说实话，看着那么多剩菜，我也心疼。”这名退休干部说，“一方面是我爱面子，另一方面，老板也有点‘杀熟’的心态。”

　　记者就此采访一名熟识的山庄老板。他坦率地说，“‘杀熟’的情况肯定是有的。生意不好做，好不容易逮到一个大单，想多赚点，但更多的情况是做东的人要面子。”

　　他分析说，同学会一类，多是AA制，还讲个性价比，有浪费，但不是特别严重。个人请客就不一样了，“前几天我这里一桌客，菜点得差不多了，我说够吃了，但做东的不愿意，说是好不容易请到这几位贵客，不上几个硬菜对不起人，加加加！”

　　他还特别介绍，“有的小老板做东的商务宴请，那更是一场摆阔的游戏，用水壶装茅台，点菜则是越高档越点，看到哪个盘子快空了，立马就要加菜。结果是散席后，还剩一桌子菜。”

　　“爱面子是一种普遍心理，”他说，“也是造成浪费的一个主要思想根源。”

　　（来源：湖北日报）

　　【编辑：王戎飞】