春节临近，位于洪山区石牌岭西路闹市区旁的80亩洪山菜薹原产地门前，前来购买洪山菜薹的人络绎不绝。
市民苏女士拎着刚刚购买的两提洪山菜薹，正准备回家做年饭。她在武汉生活了20多年，虽不是本地人，却也是年年要吃菜薹，“今年亲戚来武汉过年，我多买一些原产地的正宗洪山菜薹，给大家尝尝鲜！”
夏会勇介绍洪山菜薹。记者秦璟 摄
市民陈辉正往车上一趟趟搬菜薹，后备箱里已经垒起了一小堆。他这次买了20多斤洪山菜薹。“买回家当年货，自己吃一部分，也给外地的亲戚寄一部分。我们家每年都会来这里买，洪山菜薹是很好的送礼选择。”他说。
“今年价格不贵，秆子越粗，价格越高。人多的时候一天能卖几百斤。”菜贩陈家望抓起一把菜薹往称上一放，正好就是2斤，她熟练抽下塑料袋，给顾客打包，“我以前就是这附近的村民，在这里卖了十几年洪山菜薹了。菜薹是每天从武汉周边种植基地拉过来的新鲜菜，跟我身后的原产地的是同一品种。有买回家吃的，也有公司来团购的，我今年卖得最多的一笔是一家公司团购，一次性买了一千多斤。”
陈家望身后，80亩洪山菜薹原产地迎来了收获的季节。洪山菜薹原产地负责人、武汉紫菘洪山菜薹农业科技有限公司总经理夏会勇介绍，这块原产地每天采摘约4000斤洪山菜薹，其中八成通过快递发往全国各地，主要用于春节伴手礼和高档酒店采购。
夏会勇介绍洪山菜薹。记者秦璟 摄
“80亩原产地的洪山菜薹，专属品牌叫‘紫菘’。既是为了与种植基地的菜薹做区分，也是为了更好传承原产地的历史文化。由于原产地面积有限，产量有限，这80亩地生长出来的洪山菜薹售价比较高，每斤在100元到1000元不等，菜薹秆子越粗价格越高。”夏会勇说。
弯腰去摘菜时，夏会勇的身子几乎被埋在菜薹之间。两手握着菜薹根茎，婴儿胳膊粗、颇有韧劲的新鲜菜薹“抵抗”着外力。他用力掰了好几下，才掰下一截约三十厘米长的菜薹，秆子大约有5颗普通红菜薹那么粗。
“看，这就是原产地的洪山菜薹，整颗菜薹的高度能达到90厘米，要用专门的工具才能快速采摘下来。”夏会勇向记者展示着。他手里的菜薹外形粗壮，光滑的紫色外皮上像是打了一层蜡。尖上挂着几朵标志性的小黄花，花越鲜艳，菜薹越是新鲜。
夏会勇介绍，洪山菜薹原产地种植历史已有1700年之久。在洪山菜薹原产地片区，有个独特的“小气候”。有农业专家研究发现，洪山菜薹原产地北有洪山，阻隔寒风；南有南湖，气候温暖潮湿，是最适宜洪山菜薹生长的环境。在这里生长的菜薹营养丰富，口感纯甜如水果，没有苦味。
从2004年为原产地划定红线开始，每两到三年，夏会勇便会邀请省、市专家为原产地做土壤诊断，恢复土壤肥力，保持菜薹品质。
“可以说现在原产地的洪山菜薹，还是千年前的那个味。”夏会勇说，接下来，他们准备在全国的省会城市设立专营店，打开线上推广销售渠道，让更多的家庭能够品尝洪山菜薹，让这一品种走到全国，走向海外。
回到家后的苏女士拿出提前泡好的腊肉，切片下锅，翻炒出油，咸香味道一出，就立刻将切成条块的洪山菜薹一股脑儿倒进去。再翻动几下，这道脆嫩鲜香的菜薹炒腊肉，成了每个在武汉生活的人的年味记忆。
（长江日报记者秦璟 张晟 实习生徐晨希）
【编辑：陈明】
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