春晚同款“长桌宴”将被打造为“不散的宴席”，负责人回应

　　2月8日，武汉园博园汉口里热闹非凡，央视春晚长桌宴拍摄地更是人潮涌动。红绸漫卷，花灯高悬，40米的长桌两旁，市民游客争相合影。

　　与此同时，春晚“同款”佳肴也迎来大批食客品尝。排骨藕汤、鱼头泡饭……菜香溢出餐厅门口，顺着街道流淌。

　　现在的长桌是40米长，春晚的“长桌宴”长45米，都是由一张张小桌子拼起来的。从初一到初七，来此地打卡的日均2万人左右，进店体验“长桌宴”的食客日均3000人左右，他们计划将其打造成汉口里“不散的宴席”。

　　汉口里“长桌宴”。图/九派新闻记者 余兆晨

　　游客点名要春晚“同款”，排骨藕汤最受欢迎

　　在花灯和打卡牌匾下，市民游客高举手机或相机，为摆出各种姿势的亲朋按下快门。走累了，便坐在长桌配备的凳子上休息，或将买好的热干面、豆皮和面窝等过早美食摆上，或干脆走进詹王厨艺餐厅体验“长桌宴”同款菜。

　　打卡的市民游客。图/九派新闻记者　余兆晨

　　“看了春晚后特意过来打卡，中饭还没有吃，等下进去看看有什么湖北特色菜。”拍完照后，一位市民满脸笑容地告诉记者，她准备尝尝春晚“同款”。

　　记者跟随市民走进餐厅看到，热气腾腾的保温售卖台摆放着一个个小碗，里面装有各色菜品，有清蒸武昌鱼、珍珠圆子、排骨藕汤、鱼头泡饭、黄陂三鲜……

　　取餐台。图/九派新闻记者　余兆晨

　　复刻长桌宴的“詹王厨艺”负责人陈顺刚告诉九派新闻，除了复刻春晚“同款”武汉十大名菜，他们还推出了应山滑肉和箭杆白豆腐等地道美食，一共大概20道菜，并改成小碗菜。如此，在更快出餐和方便取餐的同时，也能让价格更实惠，食客能品尝更多种类。

　　“主要是为了让更多人体验（长桌宴美食），改成小份后，吃一个菜的价格在这就能吃两三个菜了。”其称，排骨藕汤最受欢迎，其次是应山滑肉和洪山菜薹炒腊肉等菜品。食客们还点名要央视春晚“同款”。

　　春节日均约2万人打卡“长桌宴”，将保留打造为“不散的宴席”

　　陈顺刚表示，在接到复刻任务时，距离春晚直播仅剩下三天时间。他们迅速行动，40多张桌子临时采购，桌椅、厨具、天然气等设施也都在这三天内紧急落实。春节期间，88名员工分成三班，每班近30人，加班加点，全力保障游客体验。

　　对于复刻春晚长桌宴“同款”菜品，陈顺刚非常有自信。他称，主要是因为这些菜品是历时一年经过百姓层层挑选的，是武汉的代表性美食。为了让来汉游客享受到更丰富的地道美食，餐厅又加了一些非遗美食。“大家可以在外面的长桌上吃，也可以在店内吃。”

　　汉口里“长桌宴”。图/九派新闻记者 余兆晨

　　其还称，春晚结束后，每天都有大量游客前来，从大年初一正式对外开放到初七，这条街每天打卡人数有2万人左右，进店消费每天有3000人左右。初一初二，来的本地人较多，初三和初四后，外地游客成为体验“长桌宴”的主力。

　　陈顺刚向记者透露，目前他们打算保留“长桌宴”，计划将其打造汉口里“不散的宴席”，以让全国各地游客都能在此体验独特的长桌宴文化，感受武汉美食的魅力。

　　（ 记者：余兆晨 梁霞）

　　（来源：九派新闻）

　　【编辑：符樱】