“不一定比人工种植的好吃”，仍有人跑遍武汉挖野菜

　　长江日报大武汉客户端3月1日讯（记者杨荣峰）“昨天跑到汉阳江滩，没找到，又跑到汉口江滩，被挖光了，今天到府河，找到了。”2月28日上午，东西湖区府河河滩，市民周女士俯身寻找河滩上的野荠菜。近期气温渐暖，不少市民带着铲子在江滩、河滩挖野菜。对此，相关专家表示，市民喜欢挖野菜，更多是因为亲近大自然、发发朋友圈等“情绪价值”，现代农科培育技术发达，野菜不一定比人工种植的蔬菜好吃。

　　市民正在府河河滩上挖野菜。长江日报记者 杨荣峰 摄

　　“府河挖野菜攻略”“江滩好多野菜”“光谷也有挖野菜的好地方”“公园里也有野菜，挖了包饺子”，近期，武汉气温回暖，社交平台上，不少市民分享户外挖野菜的经历，收藏多，评论区热闹，引得不少人跃跃欲试。记者也跟着网上的攻略探访了多处挖野菜点位。

　　“来晚了，估计都被挖光了。”2月27日下午，在汉口江滩边，市民胡女士拿着铁铲、提着塑料袋，低着头在江滩芦苇荡寻找野菜。她说，她在小红书上看到汉口江滩挖野菜的攻略，便拿着装备赶到江滩，没想到一无所获。

　　一位市民正在挖野菜，身后的袋子已经被野菜装得鼓囊囊。长江日报记者 杨荣峰 摄

　　2月28日上午，东西湖区府河外滩，市民周女士和朋友们蹲在河滩上，手里的铲子在土里挑来挑去，她身后不远处还放着一个被野菜装得鼓囊囊的袋子。

　　“汉阳江滩、汉口江滩都找遍了，家附近的大小公园也找过了，没找到，这里多的是。”周女士家住汉口唐家墩，这两天不是在手机上翻挖野菜的攻略，就是满武汉找野菜。周女士说，挖野菜纯粹是为了乐趣，香椿、荠菜等在菜场很容易买到。“城市里待久了，趁着野菜疯长的时候亲近大自然、呼吸呼吸泥土清香、发发朋友圈，今天上午刚下完小雨，空气多好，多舒服，还能锻炼身体，就是挖久了腰有点受不了。”

　　当天中午，记者离开府河河滩时仍有不少市民赶来，他们拿着铲子、提着袋子向河滩走去。

　　市民提着袋子、拿着小铁铲在府河河滩上寻找野菜。长江日报记者 杨荣峰 摄

　　“野菜不一定比人工种植的好吃，粗纤维更多，苦涩味更多，年轻人不太喜欢，主要是为了追求一种感觉。”家住汉口江滩附近的胡女士说，她的奶奶每年都会去江边挖野荠菜，挖了野菜后包饺子吃。“现在挖野菜更多是为了回忆体验”。

　　记者在社交网络上搜索“挖野菜”等关键词时发现，社交平台会在显著位置作出安全提示“野味尝鲜，安全第一，请勿随意采摘、食用野菜”。

　　3月1日，湖北省农科院经济作物研究所蔬菜栽培研究室主任、国家特色蔬菜产业技术体系武汉综合试验站站长郭凤领告诉记者，相较于城市户外挖的野菜，现代农业种植技术培育驯化的野菜品种，如经选优育种驯化后的人工种植的藜蒿、荠菜等，生长于更科学、更可控的种植环境，其在食品安全、营养价值等方面要优于户外挖的野菜，食用口感更适合大众需求。过去大家挖野菜是为了果腹，现在大家挖野菜更多是为了追求情绪价值，如回忆体验一下儿时在田间地头种菜挖菜的感觉，回忆一下儿时野菜的味道和口感，借着挖野菜的时间亲近大自然、发发朋友圈等。

　　如果实在想挖野菜，也请注意安全。挖野菜时要注意识别，不认识的野菜一定不要挖，避免误采到有毒的植物。野菜可能受到尾气、虫卵等污染，挖回去以后要认真清洗，可通过漂烫去除一些苦涩味和一些有害物质。城市路边的野菜有可能会生长在公园及绿化带等地，这些地方有可能喷洒过农药或者除草剂，有农药残留的风险，建议大家到正规的超市或者菜市场购买相关的野菜。

　　搜索“挖野菜”时，社交平台会在显著位置提示“野味尝鲜，安全第一，请勿随意采摘、食用野菜”。社交网络App截图

　　【编辑：王戎飞】