顾客劝拉面馆涨价，老板拒绝了

　　顾客吃完面后主动帮忙收拾碗筷，这是黄陂区前川街道宁安路张家川兰州牛肉拉面馆18年来的常态。3月11日，店主王国杰告诉记者，制定并遵守这个“店规”的不是他，而是顾客们。

　　黄庆吃完面后主动将桌子收拾干净。记者史强摄

　　用餐顾客主动客串服务员

　　11日上午9时许，55岁的黄庆如往常一样来到拉面馆吃早餐。一碗香喷喷的拉面吃完后，不等老板过来收拾，黄庆将自己的碗筷收拾干净，顺带还把桌上其他顾客留下的垃圾一并清理，丢进了垃圾箱，厨房里忙着拉面的王国杰隔着窗口连声道谢。

　　黄庆是黄陂人，2005年就在宁安路上开店。从2007年王国杰的拉面馆开张，他基本上每天早上都会来店里吃上一碗。

　　随着生意红火，王国杰夫妻俩有时忙得来不及收桌子。黄庆发现后记在心里，再吃完面后就自己收拾桌子，为夫妻俩节省时间。“对我来说只是举手之劳，不算什么。”黄庆笑着说。

　　事后，王国杰发现，越来越多的顾客也主动自己收拾碗筷，甚至有的顾客会帮忙开张时摆放桌椅、打扫卫生，他只要发现就会劝阻，但实在拗不过大家，“现在新店每天有近400人吃面，八成以上的顾客都会这样做，很暖心。”

　　王国杰将顾客送的牌匾挂在店里。记者史强 摄

　　两位好心房东帮他渡过难关

　　43岁的王国杰出生于甘肃省天水市张家川回族自治县的一个普通回民家庭，20多年前就和哥哥一起到武汉打工。如今，他开起了一家50平方米面积的拉面馆，这一切离不开他遇到的两位好心房东。

　　2007年，在政府的帮扶和亲友的资助下，他在宁安路上开了一家15平方米的小拉面馆，逐渐打出了自己的名气。

　　2020年，王国杰的经营压力很大。当时房东也遇到了困难，但主动提出变更房租缴纳方式，让他先经营，过了两三个月手上有了钱再补交房租，这一变就是4年。

　　2024年，老顾客李涛华在附近租了店面准备开网吧。他得知王国杰想扩大店面但找不到合适门面，就临时改变设计图，分割出了50平方米面积给他开拉面馆。李涛华告诉记者，如果按市场价，这50平方米面积每月租金近5000元，但他只收王国杰近3000元，就是希望能帮他一把。

　　除了房东外，其他街坊邻居平日也没少搭把手。

　　83岁的黄玉启在店里吃了18年面，他家离面馆近2公里，每天早晨步行20分钟来吃面，一路不忘给王国杰“打广告”：“只要有人问我，我就告诉他们去王国杰那过早。”

　　居民朱琳的小女儿比王国杰的小女儿大几个月。看夫妻俩平时没时间给孩子买衣服，她就会把小女儿没穿过的衣服鞋子送到店里。

　　60岁的黄先生也在附近开店，有时候看到夫妻俩忙得没有时间管孩子，他就会主动帮忙带娃，王国杰的三个孩子他都带过，“远亲不如近邻，举手之劳而已。”

　　王国杰在制作拉面。记者史强 摄

　　5元一碗的拉面12年未涨价

　　街坊邻居们没拿王国杰当外人，他也千方百计回报大家，他家卖的素拉面12年来一直只卖5元，比别人便宜1元钱。

　　2007年，拉面馆开张时，他一碗素拉面卖2.5元。2010年，别人都在涨价，在顾客的劝说下，他涨到了4元。2013年，市场上一碗拉面涨到了6元，顾客又劝他涨价，但他只肯涨到5元，这个价格一直没有变过。

　　2024年，他借了16万盘下新店面开起了现在这家面馆，很多顾客来吃面时担心他压力大，让他涨个一两块，“你一碗面涨到6元不要紧，我们照样吃。”王国杰拒绝了，他说：“钱这个东西，我少赚点，只要你们每天来就行了。”

　　王国杰不仅面做得好，也喜欢给街坊们帮忙，“有事找拉面小王”成了大家的口头禅。

　　邻居有房子要出租，一时找不到合适的租户。王国杰知道后，主动帮忙物色人选。有的店生意不太好，他主动帮忙宣传。“他待人就是这么热情、真诚。”邻居熊先生说。

　　从2017年开始，他每年“五一”当天都会给环卫工免费送爱心早餐，一份大碗拉面，配一块豆腐干和一个卤鸡蛋，价值9元，每年都会送出近百份。

　　如今，王国杰在面馆附近买了套房，添了辆车，两个大一点的孩子都在武汉上学，一家人都扎根在武汉，“来到武汉这么多年，大家一直把我们当家人，我们感到非常幸福。”

　　（长江日报记者史强）

　　【编辑：陈明】