柴桑区：阳春三月蒿粑香 春味让爱不“孤单”

　　    阳春三月,万物复苏,大自然也赋予了这个季节独特的美味——蒿粑。为了让更多留守儿童得到关爱呵护,近日,区第七小学开展“三月蒿粑香 品‘春’的味道”活动。

　　    活动中,同学和老师们以小组为单位,大家撸起袖子、分工合作,一起整理蒿叶,对蒿叶进行清洗、焯水,随后准备好蒿草面团,有说有笑地开始做起蒿粑,一个个圆滚滚的蒿粑在搓、拍、捏中生成,一张张笑脸在劳动实践中绽放。

　　    区第七小学学生徐紫琳:“往年都是爷爷奶奶给我做蒿粑吃,今年我在学校里跟老师和同学们一起摘蒿叶、做蒿粑,感觉特别开心。今天让我体验到了爷爷奶奶做蒿粑的辛苦,这是我吃到的最有成就感的蒿粑。”

　　    在城门街道,每年的三月,家家户户都会采摘新鲜的蒿叶,包上腊肉,做成一道脍炙人口的美食——蒿粑。蒿粑通常用新鲜春笋、香椿、腊肉、大蒜叶等制成,咸咸辣辣的,是当地最主要的做法。蒿粑做成后便放入蒸锅,用大火烧开水之后蒸上十几分钟就可以出锅了,热腾腾的热气中散发着诱人的香气。

　　    区第七小学总务处副主任吴丽:“当看到孩子们和老师们围坐一图,欢声笑语地揉面团、包馅料,我感到很欣慰。今天不光是在做美食,更是老师和学生们一起与大自然开了一场特殊的交流会。”

　　    蒿子这种其貌不扬但芳香独特的时令野菜,在每年的三月化作舌尖上的传承,用它做出的蒿粑风味独特,成为一道极具人间烟火气的美食。此次的做蒿粑劳动实践活动,不仅让学校的留守儿童体会到劳动带来的快乐,更是一堂生动的中华传统文化启蒙课。

　　    区第七小学党支部书记、校长王定胜:“我们学校很多学生都是留守儿童,他们的父母常年在外面打工,忽略了对他们传统文化的教育。通过今天的活动,我们既丰富了孩子们的日常生活,又能够将我们传统历史文化传承和发扬起来,可以说是一举两得。”