洪湖岸边，荷香在餐桌上流淌

　　洪湖的夏天，万亩野生红莲盛开，“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”。洪湖湿地生态之旅，入选2023年文化和旅游部推出的“乡村四时好风光”全国乡村旅游精品线路，“洪湖夏日荷花休闲游”在农业农村部举办的中国美丽乡村休闲旅游行（夏季）推介活动中隆重推介。

　　池塘沟渠，随处可见的丛丛荷林，与芦苇、菱角和谐共生，荷香送爽，步步是景。岸边的百姓就地取材，采荷花、摘莲蓬、抽藕带，做成一道道精美的菜肴，将荷花的香味流动在餐桌上。

　　话不多说，上菜！

　　●油炸荷花

　　挂了一身面粉糊的粉荷，经过油炸之后变成了金荷，外酥里嫩，荷花的丝丝香气缠绕着你的味蕾。

　　●荷叶炒鸡蛋

　　荷叶嫩芽焯水去除涩味，与鸡蛋一起炒，清香四溢，轻松成就一道名菜。

　　●清炒藕带

　　清炒藕带，不用过多佐料的渲染，极大地保留了藕带的原汁原味，口感就是这么脆嫩。

　　●酸辣刺梗

　　刺梗，就是芡实梗，剥去带刺的皮，用少许盐腌制半小时，挤去水分，大火快炒，做成酸辣脆梗，顺滑开胃。

　　●家常鱼块菱角菜

　　洪湖的鱼，汤鲜味美。佐以菱角菜，地道家常菜让你彻底沦陷，无法自拔。

　　●菱角焖鸡子

　　菱角含淀粉、磷、钙等，有化湿健中之用；鸡肉，蛋白质丰富能温中益气。二者搭配，营养美味。

　　●冰镇莲蓬米

　　鲜嫩的莲蓬米，冰镇过后，更加嫩甜。

　　●凉拌藕丁、清炒藕片

　　刚上市的新花藕，无论是清炒还是凉拌，都是一样的脆嫩爽口。

　　怎么样，有没有勾起你的食欲？！

　　就现在，来洪湖吧，观湿地自然风光，品洪湖夏季特色美食。