【滋味】清淡不油腻，教你简简单单做出春日美食！

　　“春吃豆、赛过肉”，春日的餐桌上少不了碧绿鲜嫩的蚕豆！
　　入口酥糯的豆子配以爽滑的山药，健康又美味，一起走进厨房，解锁这道菜肴吧~
　　蚕豆炒山药


　　食材
　　蚕豆、山药、食用油、食盐、小米椒、小葱




　　- 做法 -
　　1. 选取豆厚、身竖的嫩蚕豆， 将蚕豆从豆荚中取出，剥成豆瓣。


　　2. 山药洗净后去皮，切成碎丁。


　　3. 热锅起油，放入山药炒出汁水。


　　4. 将蚕豆倒入锅中，和山药一起翻炒。


　　5. 加入少量的食盐和小米椒提鲜，翻炒均匀后出锅，装盘后撒少许小葱即可。


　　- 完成 -


　　快来品尝春的滋味吧~
　　资料：嘉定区新闻办
　　编辑：孔祥如