须须头、梗子、嫩头……上海话中的这些植物“器官”,你知道几个?
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人体结构错综复杂,
植物的身体也不简单。
植物有六大器官
根、茎、叶、
花、果实、种子
前三个是营养器官,
后三个是繁殖器官。
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上海人所说的
“须须头”、“梗子”、“嫩头”
......
或属于植物的器官
或属于器官的组成部分。
除了这些之外
大家还能用上海话说出
哪些植物身体“器官”呢?
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须须头
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即动植物外表上的一丛细丝状的物事。
例: 烧珍珠米个辰光,留一眼须须头勒海一道烧。
普通话:
煮玉米的时候,留一点玉米须一起烧。
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人参的须须头
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玉米须的须须头
梗子
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即植物的茎。
例: 花菜梗子也好吃个,勿要厾脱。
普通话:
花菜茎也很好吃,不要扔掉。
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蕹菜( 空心菜)梗子
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花菜梗子
(wak)头
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即 果核
例: 吃桃子,皮剥脱,肉吃脱,(wak)吐脱。
普通话:
吃桃子,皮剥掉,果肉吃掉,桃核吐掉。
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嫩头
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即花、菜、花蕾等最嫩的地方。
例: 搿搭侪是嫩头,老好吃个呀,做啥掼脱啦!
普通话:
这些都是蔬菜最嫩的地方,很好吃的,为什么要扔掉!
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笋的嫩头在笋尖
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豆苗的嫩头是嫩叶
肉
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即除脱动物身浪个以外,还指某些瓜果里面可以吃的部分。
例: 搿只西瓜,卖相勿灵,肉倒老甜个。
敲开来看看,搿眼蒲桃肉蛮多个嘛。
瓜子看看蛮大个,剥开来看,肉瘪来西个。
普通话:
这只西瓜样子还不错,果肉很甜的。
敲开来看看,核桃肉很多的。
瓜子看着很大,剥开来看,肉是瘪的。
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大蒲桃(核桃)肉
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桂圆肉
衣
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即包裹在植物果实或茎上的很薄的、可以撕去的一层皮
例: 搿层衣勿好吃个,要拿伊拉拉脱。
普通话:
这层薄皮不能吃,要把它剥掉的。
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花茎上的衣
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花生衣
节疤
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即物体各段之间个节或者伤口留下来个痕迹。
例: 搿段甘蔗勿灵,节疤忒多了。
普通话:
这段甘蔗不好,节太多了。
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甘蔗的节疤
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树的节疤
编辑: 刘旻月
音频: 丁迪蒙
资料: 上海话大词典(钱乃荣编著)
顾问:丁迪蒙
制图:刘旻月、金珂阳
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