【滋味】味道超赞！这道鲈鱼的家常做法别错过

　　鲈鱼肉嫩刺少，腥味小，受到不少小伙伴的喜爱！
　　今天就教大家一道鲈鱼的家常做法——茄汁鲈鱼，做好后夹一块鱼肉，蘸汤汁，酸甜可口，赶紧来试试吧~


　　茄汁鲈鱼 主料 鲈鱼 调料 料酒、蒸鱼豉油、姜、鸡精、食盐、胡椒粉、淀粉、番茄酱、白砂糖、 米醋、白芝麻、 食用油
　　- 做法 -
　　1. 鲈鱼两面和背部改刀


　　2. 加料酒，蒸鱼豉油，姜丝，鸡精，盐，胡椒粉腌制入味


　　3. 两面裹上淀粉，放入油锅炸至金黄酥脆


　　4. 锅内热油，倒入番茄酱、白糖、米醋、水，煮至沸腾冒泡


　　5. 将煮好的番茄汁淋在鱼身上，撒芝麻即可


　　- 完成 -




　　本期菜谱来自美食达人王毅，爱下厨的大学老师，喜欢五颜六色的食材和烟火气息的生活。
　　美食达人征集：
　　俗话说，高手在民间。饭店里的大厨们固然技艺超群，但民间也有许多烹饪高手，可谓卧虎藏龙。如果你也有一手好厨艺，或者有一道让你骄傲的拿手菜，那就别藏着掖着了，我们将根据菜品制作造型和文字介绍，每周选出几位美食达人的拿手菜展示给大家~
　　征集内容（三选一）：
　　①拿手菜制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
　　②拿手菜制作步骤短视频（3分钟之内），并配以简单文字介绍
　　③短视频（3分钟之内）＋制作步骤照片或动图（5至20张），并配以简单文字介绍
　　例： 小辰光，姆妈就是这样做罗宋汤的！ ；
　　上海人700多年前的“下午茶”什么样？小布教你做！
　　参与方式：
　　直接将“美食作品+姓名+电话+制作步骤文字简介”发送到shfbzhengji@126.com即可
　　编辑：孔祥如、马瑜辰